terça-feira, 28 de abril de 2015

Moqueca de Camarão

By The Way... Vi esta receita no blog da minha parceira de petiscos, Ideias Saborosas, e decidi aventurar-me também. Aproveitei, para dar um toque especial ao prato do meu amor. O que acham?Ele adorou! tanto o sabor como a apresentação. 
Ai dele! Que depois deste trabalho, fizesse alguma observação negativa, levava logo com o prato na cabeça (hihihihihhi) brincadeira.  



Ingredientes:
150 g cebola
2 dentes de alho
50 g azeite
150 g polpa de tomate
100 g pimento verde
1 c. sopa de coentros picados
1 c. sopa de Salsa picada
1 c. sopa de cebolinho picado
200 g leite de coco
500 g camarão médio, (fresco ou congelado)
400 g filetes de peixe, (pescada, cherne, etc.)
1 cubo caldo de marisco
sal, q.b.
Piri-piri q.b

Preparação:
1.Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
2. Adicione o azeite, o tomate, o pimento, os coentros, a salsa e o cebolinho, pique 15 seg/vel 7 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
3. Adicione o leite de coco e cozinhe 3 min/Varoma/vel 1.
4. Adicione o camarão, os filetes de peixe, o caldo de marisco, o piri-piri e o sal e cozinhe 5 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

Para acompanhar fiz arroz branco.

P.S: Esta receita foi adaptada do livro a partir do blog Ideias Saborosas e do  livro Bimby As Receitas Essenciais

segunda-feira, 27 de abril de 2015

Cogumelos Recheados

By The Way... Fui comprar frutas e legumes a uma venda perto de Torres Vedras, que vende produtos locais, e vi uns cogumelos enormes que nunca tinha visto, pelo menos inteiros, e surgiu-me logo a ideia de fazer cogumelos recheados.  
Eu não sou muito apreciadora de cogumelos mas como o meu love adora, decidi fazer uma surpresa.
Ficaram divinais, é decididamente uma receita a repetir e de certeza que fará um brilharete junto de amigos.





Ingrediente:
250 gr carne picada de Porco
1 Cebola 
1 Alho
1 Tomate 
50gr de polpa de tomate
30gr dr azeite
150gr de bacon
1 Caldo de carne
8 cogumelos grandes
100gr de queijo ralado
Vinho verde q.b
Pimenta q.b
Sal q.b
Pão ralado aromatizado q.b
Salsa picada q.b


Preparação:
1. Limpe bem os cogumelos, retirando a terra dos pés e separando os chapéu, reserve tanto os pés como os chapéus. 
2. Rale o queijo 5 seg/vel 5 e reserve.
3. Rale o Bacon 5 seg/vel 5 e reserve.
4. Prepare o Pão ralado que vai servir para aromatizar e adornar. Ver receita: Pão Ralado Aromatizado com Alho e Salsa.  reserve.
5.Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite os pés dos cogumelos pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
6.Adicione a carne, sal, pimenta, o caldo de carne, o vinho, pimenta, salsa. e sal envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau. 
7. Depois coloque o chapéus num pirex e recheie com o preparado, cubra com algum queijo e pão ralado e leve a gratinar ao forno durante 15 min.

Eu servi com arroz branco, mas são muitas as combinações que pode fazer. 

P.S: Se viverem na zona de Torres Vedras aconselho a comprarem os legumes/frutas... neste local: http://goo.gl/8QorAK 



sexta-feira, 24 de abril de 2015

Na Sombra da Vingança

By The Way... Heis que chega hora de ser narrada a personagem Rehvenge, nesta grande trama que é a saga Irmandade da Adaga Negra. No livro Na Sombra da Vingança o enredo desenrola-se em torno de Rehvenge e da fêmea que o salva da "condenação". 
Como todos os outros livros é dado um destaque bastante especial e importantíssimo à mulher. Em todos os casos é a mulher que cria estabilidade, salva fisicamente e emocionalmente o homem, é ela que é o elo de ligação entre a espécie. 


Editor: Casa das letras
Saga: Irmandade da Adaga Negra
Páginas: 804
ISBN: 9789724621029


[Sinopse: Os romances da Irmandade da Adaga Negra, de J. R. Ward, apresentaram aos leitores um mundo diferente, criativo, obscuro, violento e completamente incrível. Agora, enquanto os guerreiros vampiros defendem a raça dos seus assassinos, a lealdade de um macho para com a Irmandade será posta à prova - e o seu perigoso sangue impuro será revelado. Caldwell, Nova Iorque, é, desde há muito, campo de batalha para vampiros e seus inimigos, a Sociedade dos Minguantes. É também o lugar onde Rehvenge demarcou o seu território como um barão da droga e proprietário de um infame clube noturno que fornece os ricos e bem armados. E é exatamente pela sua reputação sombria que ele é abordado para matar Wrath, o Rei Cego e líder da Irmandade. Rehvenge sempre manteve distância da Irmandade, apesar de a sua irmã ser casada com um dos membros. Por ele ser um symphath, a sua identidade representa um segredo mortal, cuja revelação pode levá-lo a ser banido para uma colónia de sociopatas. E enquanto as conspirações dentro e fora da Irmandade ameaçam revelar a verdade sobre Rehvenge, ele volta-se para a única luz que ilumina o seu mundo de escuridão cada vez mais profunda - Ehlena, uma vampira que nunca conheceu a corrupção que o controla - a única coisa que existe entre ele e a destruição eterna.]

terça-feira, 21 de abril de 2015

Frango Guisado Com Esparguete

By The Way... Hoje o jantar foi frango guisado com esparguete, muito fácil e rápido de fazer.



Ingredientes:
100 gr cebola
50 gr azeite
100 gr tomate
1 cenoura
500 g de frango cortado em pedaços pequenos
1 dente de alho
1 caldo de galinha caseiro
250 gr esparguete
700 gr água
Pimenta q.b
Sal q.b
Sumo de limão q.b
Vinho verde q.b

Preparação:
1. Coloque no copo a cebola, o azeite, o alho e o tomate e programe 5 seg/vel 5. Refogue 5 m/Varoma/vel 1.
2. Junte o frango e a cenoura em rodelas e programe 10 m/100 º C/colher inversa. 
3. Adicione a água e o caldo, tempere a gosto (pimenta, sal, sumo de meio limão e vinho verde), e programe 10 m/100º C/colher inversa
4. Juntar depois o esparguete e programar 15 m/ 100ºC/ colher inversa, se necessário programe mais tempo para o esparguete.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir do livro Bimby As Receitas Essenciais


Na Sombra do Amor

By The Way... Mais um magnifico livro de J.R.Ward. No livro Na Sombra do Amor a trama desenrola-se em torno de  Phury que é atormentado pela voz interior, que o faz descer numa espiral de sofrimento e dependência. 



Editor: Casa das letras
Saga: Irmandade da Adaga Negra
Páginas: 680
ISBN: 9789724620589


[Sinopse: Em Caldwell, Nova Iorque, a guerra entre vampiros e os seus assassinos torna-se mais sangrenta e perigosa. A única esperança é um grupo secreto de irmãos - vampiros guerreiros, acérrimos defensores da sua raça. E Phury é o mais fiel à Irmandade da Adaga Negra. Casto e leal, Phury sacrifica-se pela raça, assumindo a responsabilidade de dar origem a toda uma nova geração de vampiros guerreiros que continuará a proteger a raça e a manter vivos os costumes. No entanto, Phury terá de enfrentar a voz interior que o atormenta e combater o vício que o afasta da batalha cada vez mais sangrenta entre vampiros e os seus inimigos. Mas a sua única salvação é um amor proibido que pode condenar toda a raça.  O desejo que Cormia sente por Phury vai muito para além da obrigação e do futuro da raça. Dividida entre a responsabilidade e o amor pelo macho que tem de partilhar com as fêmeas escolhidas, Cormia esforça-se por se conhecer a si própria e salvar o seu amado.]

Ver também: 
Na Sombra da Noite: I livro

quarta-feira, 15 de abril de 2015

Maionese de Alho e Salsa

By The Way... Este fim de semana fizemos fondue de carne e aproveitei a bimbynha para preparar os molhos, em vez de os comprar, já que são tão caros e cheios de corantes e conservantes. 





Ingredientes:
220 g óleo
80 g azeite
1 ovo
sal, q.b.
pimenta, q.b.
1 c. sopa de vinagre
1 ou 2 dentes de alho consoante o tamanho e a intensidade. 
30g de salsa

Preparação:
1.Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o óleo e o azeite e reserve.
2. Coloque a salsa e o alho e pique 5 seg. vel 8 ou o tempo necessário para que fique todo bem picadinho.  
3.Depois oloque no copo o ovo, o sal, a pimenta, o vinagre e programe vel 5, passados 10 segundos com a Bimby em funcionamento vá vertendo a mistura do óleo com o azeite sobre a tampa.

P.S: Se talhar, retire do copo a maionese. Coloque no copo um ovo e com a Bimby em funcionamento na vel 5, verta a mistura talhada sobre a tampa.

A base para esta receita encontra-se no livro Bimby "As Receitas Essenciais", no entanto, fiz alterações a gosto.

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Sumo de Morango e Kiwi

By The Way... Tinha uns morangos que já estavam um pouco maduros para come-los e para não os deitar fora pensei em fazer um sumo e experimentar combinações novas de frutos. A conjugação do kiwi e do morango é deliciosa.   




Ingredientes:
70g de açucar
10 morangos
2 kiwis
1000g de àgua

Preparação: 
1. Pulverize o açucar uns segundos na vel 8.
2. Junte todos os outros ingredientes e prima a tecla turbo 3 vezes, de seguida vá até à velocidade 8 e deixe nesta velocidade durante 1.min ,ou até que esteja a gosto, para desfazer bem a fruta.
3. Coe bem pois tanto o kiwi e o morango deixam muitas grainhas.
4. Sirva bem fresco. 

sexta-feira, 10 de abril de 2015

Pão Ralado Aromatizado com Alho e Salsa

By The Way... Sempre que fazemos alguma receita que tenha de ir ao forno gratinar, coloco sempre o Pão Ralado Aromatizado com Alho e Salsa. dá um sabor divinal a qualquer receita. Aproveito sempre aquelas sobras que já estão um pouco durinhas e secas para comer. 



Ingredientes:
+/- 300g Sobras de pão (já com alguns dias)
3 Dentes de alho
50g de salsa

Preparação:
1.No copo da  coloque o pão partido aos pedaços, os alhos e a salsa. 
2. Dê uns toques de turbo e depois programe uns segundos na vel. 4-5 até que fique com o aspecto desejado.

quarta-feira, 8 de abril de 2015

Filetes de Peixe com Courgette e Cogumelos

By The Way... Estava sem ideias para o jantar, então peguei nas revistas e os livros de receitas da Bimby e comecei a folhear... Esta receita sobressaiu logo!! Filetes de Peixe com Courgete e Cogumelos e acompanhei com Arroz de Cenoura. Cá por casa adoraram :)



Ingredientes:
4 filetes de pescada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1 limão
5 g salsa
1 dente de alho
4 chalotas
30 g azeite
300 g cogumelos frescos laminados
Mostarda q.b.
200 g curgette, cortada às rodelas
4 c. sopa de vinho do Porto
500 g água

Preparação:

1.Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo do limão, deixe marinar por 15 minutos.
2. Coloque no copo a salsa, o alho e as chalotas e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
3. Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min/Varoma/vel 1. Adicione os cogumelos e programe 10 min/Varoma/Inversa/vel. Colher.Tempere com sal e pimenta e envolva com a ajuda da espátula. Retire e reserve.
4. já que ia usar a varoma aproveitei para fazer ao mesmo tempo Arroz de Cenoura, no copo.Ver receita de Arroz de Cenoura. Preparei tudo até ao ponto em que se junta o arroz e o preparado.
5. Corte 4 rectângulos de papel vegetal e coloque um filete em cada um, barre com mostarda. Distribua a salsa picada com a chalota reservada, os cogumelos, a curgete e 1 c. de sopa de vinho do Porto em cada. Feche os papelotes e coloque-os na Varoma.
6. Coloque no copo a água e a Varoma e programe 25 min/Varoma/vel 2, a meio pause a bimby, levante a varoma com cuidado e mexa o arroz, volte a colocar a varona e continue a cozedura.Retire e sirva de imediato.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir do Livro Bimby - 150 Receitas - As Melhores de 2012

terça-feira, 7 de abril de 2015

Na Sombra do Sonho

By The Way... Na Sombra do Sonho, é o quinto livro da saga, Irmandade da Adaga Negra, de J.R.Ward. Neste livro a trama desenrola-se em torno do irmão Vishous. 


Editor: Casa das letras
Saga: Irmandade da Adaga Negra
Páginas: 664
ISBN: 9789724620411


[Sinopse: Em Caldwell, Nova Iorque, a guerra entre vampiros e os seus assassinos agrava-se com o surgimento de um grupo secreto de irmãos - seis vampiros guerreiros, acérrimos defensores da sua raça. Contudo, o gélido coração deste temível e astuto predador aquecerá mesmo contra os seus desejos¿   Impiedoso e brilhante, Vishous, filho de Bloodletter, carrega uma temível maldição consigo, a assustadora habilidade de prever o futuro. Foram inúmeras as tormentas e abusos por que passou enquanto crescia no campo de batalha do seu pai e, como qualquer outro membro da Irmandade, não tem interesse no amor ou em emoções, apenas na luta contra a Sociedade Lessening. Contudo, uma imprevista injúria mortal torna-o responsável por uma cirurgã, Jane Whitcomb, levando-o a revelar a sua dor mais profunda e a sentir o verdadeiro prazer pela primeira vez - até que o destino, que ele não escolheu, o leva a um futuro avassalador que não a inclui mais.]

Ver também: 
Na Sombra da Noite: I livro

segunda-feira, 6 de abril de 2015

Arroz de Cenoura

By The Way... É sempre muito fácil fazer arroz na bimby e poupo imenso tempo pois dá sempre para fazer ao mesmo tempo, sopa no copo e/ou algo na varoma. Desta vez enquanto o arroz estava no cesto, coloquei a fazer Filetes de Peixe com Curgete e Cogumenlos na varoma.




Ingredientes:
1 cenoura, grande, descascada
1 cebola, , descascada
50 g de azeite
250 gde arroz vaporizado
800 g de àgua
1 caldo de galinha

Preparação:
1. Colocar a cenoura no copo e picar  5 se. Vel. 5, retire para o cesto e reserve.
2. Introduza a cebola e pique 5 seg., Vel. 5, junte o azeite e refogue 5 min., Temp. 100º, Vel. 1.
3. Introduza o cesto coloque o arroz envolva com a cenoura e coloque a água, sal, caldo e programe 25 min., Temp.100º vel 3. para retirar o arroz utilize o encaixe da espátula.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir do Bimby As Receitas Essenciais..

sexta-feira, 3 de abril de 2015

Brigadeiros

By The Way... Vai um docinho? Eu não sou muito doceira mas sabe sempre bem um destes brigadeiros para adoçar a boca. É uma receita super fácil e podemos congelar. Como cá em casa não comemos muitos doces, dá imenso jeito poder congelar alguns. Basta tirar do congelador e deixar a descongelar, passado umas horas temos uns brigadeiros saborosos e bem gulosos.   




Ingredientes;

1 lata de leite condensado
50 g chocolate em pó
20 g manteiga, mais q.b. p/ untar
1 c.chá de café
granulado de chocolate, q.b. p/ decorar

Preparação:

1.Coloque no copo o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o café, e programe 12 min/Varoma/vel 4. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 1 hora ou até ganhar consistência.

2.Unte as mãos com manteiga, faça pequenas bolas, envolva no granulado de chocolate e sirva frios. 

Dica: Depois de qualquer receita com chocolate era sempre um drama para lavar os recipientes, desde que tenho a a bimby é uma maravilha. Encha o copo da bimby até meio e coloque umas gotas de detergente (cuidado, se for fairy cria muita espuma) e 5 min/100ºC/ vel 4, no fim suba até à velocidade 8 uns segundos. e voilá bimby sem um pingo de chocolate.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir do Bimby As Receitas Essenciais..

quarta-feira, 1 de abril de 2015

Madalenas

By The Way... vai um chazinho com umas madalenas caseiras? Sem corantes nem conservantes e feitas por nós, ficam sempre deliciosas.    




Ingredientes:
200 g açúcar
Casca de limão/laranja 
4 ovos
200 g manteiga
200 g farinha
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
1 c. chá aroma de baunilha
1 pitada de sal

Preparação: 
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9.
3. Adicione a casca de laranja/do limão e programe 15 Seg/ Vel 9.
4. Coloque a "borboleta", os ovos, a manteiga e programe 2 Min/ 37º/ Vel 4.
5. A seguir programe 2 Min/ Vel 4.
6. Incorpore a farinha, o fermento, o sal e programe 15 Seg/ Vel 3.
7. Coloque a massa em formas de Madalenas, enchendo-as só até metade, polvilhe-as com açúcar e leve ao forno cerca de 20 minutos.