quarta-feira, 27 de maio de 2015

Na Sombra do Destino

By The Way... Mais outra trama sensual, empolgante e misteriosa que a escritora J.R.Ward nos apresenta. Na Sombra do Desejo centra-se essencialmente na personagem John Matthew e em Xhex.
O desfecho eu já sei e tu? Toca a ler, aconselho vivamente.



Editor: Casa das letras
Saga: Irmandade da Adaga Negra
Ano da Edição / Impressão / 2013
Páginas: 748
ISBN: 9789724621425




[Sinopse:Os romances da Irmandade da Adaga Negra, de J. R. Ward, apresentaram aos leitores um mundo diferente, criativo, obscuro, violento e completamente incrível. Enquanto os guerreiros vampiros defendem a raça dos seus assassinos, a lealdade de um macho para com a Irmandade será posta à prova - e a sua perigosa natureza será revelada. John Matthew percorreu um longo caminho desde que o encontraram a viver com os humanos, desconhecendo, por completo, a sua natureza vampírica. Quando foi resgatado pela Irmandade, ninguém podia imaginar qual era a sua história ou a sua verdadeira identidade. Na realidade, Darius, o Irmão caído, retornou, mas com um rosto diferente e um destino completamente marcado. Quando uma violenta vingança pessoal arrasta John até ao coração da guerra, ele terá de contar não só consigo próprio mas também com quem ele foi antes. Só assim poderá enfrentar e erradicar o mal encarnado. Xhex, uma assassina symphath, há muito que lutava contra a atração que sentia por John Matthew. Já tendo perdido um amante para a loucura, ela não permitirá que nenhum outro homem que ame fique preso na escuridão da sua vida perversa. Contudo, ambos descobrem que o amor, tal como o destino, é inevitável para as almas gémeas. ]

segunda-feira, 25 de maio de 2015

Lasanha de Atum

By The Way... Apetecia-me lasanha mas não com carne, e surgiu esta receita! Ficou deliciosa.




Ingredientes:
6 latas de Atum
300 g de tomate ou polpa de tomate
200 g de milho
40g de azeite
150 g queijo ralado
100 g cebola
1 dente de alho
120 g cogumelos
50 g vinho branco
pimenta, q.b.
orégãos, q.b.
1 caixa de placas de lasanha
Pão ralado aromatizado q.b (3 alhos, 50 g de salsa, +/- 300g de pão duro)

Béchamel:
750 g leite
75 g farinha
40 g manteiga
sal, q.b.
pimenta, q.b.
noz-moscada, q.b.

Preparação:

2. Coloque no copo o queijo em pedaços e programe Tampa fechada/5 golpes de Turbo, e de seguida rale alguns segundos na vel 9. Retire e reserve.
3.Coloque no copo a cebola, o alho, e os cogumelos e pique 5 seg/vel 5.
4.Adicione o tomate e programe 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
5.Adicione o azeite e refogue 5 min/100°C/vel 2.
6.Adicione o atum, milho, vinho e os orégãos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 10 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.
7.Coloque num pyrex uma camada pequena de bolonhesa, a seguir uma camada de placas de lasanha, repita este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o bechamel estiver pronto.
8.Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, sal, a pimenta e a noz-moscada programe 8 min/90°C/vel 4.
9.Pré-aqueça o forno a 180°C.
10. Coloque a última camada de placas e cubra com o molho, polvilhe com o queijo e o pão ralado reservado, leve ao forno cerca de 20 minutos. Depois gratine até obter uma cor dourada.




P.S: Esta receita foi adaptada a partir do livro Bimby As Receitas Essenciais

quarta-feira, 20 de maio de 2015

Strogonoff

By The Way... Ficou delicioso o Strogonoff feito na bimby :) mais uma experiência a repetir.



Ingredientes: 
50 g azeite
500 g peito de frango, em tiras
farinha, q.b.
1 cebola
1 dente de alho
200 g cogumelos
100 g vinho branco
sal, q.b.
pimenta moída, q.b.
100 g leite
200 g natas

Preparação: 
1.Passe as tiras de frango na farinha e reserve.
2.Adicione no copo a cebola, o alho e azeite e pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
3.Adicione os cogumelos e programe 3 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.
4.Adicione o vinho, o sal, a pimenta, o frango e programe 8 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.
5.Adicione o leite, as natas, rectifique os temperos e programe 5 min/Varoma/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir do livro Bimby As Receitas Essenciais

sexta-feira, 15 de maio de 2015

Arroz de Ervilhas

By The Way... O arroz de ervilhas da Bimby fica sempre maravilhoso.




Ingredientes: 
200 gr de ervilhas
250 gr de arroz vaporizado
1 cebola
1 caldo de galinha
sal q.b.
800 gr de água
35 gr de azeite

Preparação: 
1. Pese o arroz e coloque no cesto, reserve. 
2. Coloque a cebola e o azeite e triture 5 seg/vel. 5. Programe 5 min./varoma/vel. Colher de pau.
3. Junte o preparado ao arroz e envolva, coloque no copo a água, sal e o caldo.
4. Coloque o cesto com o arroz no copo e adicione as ervilhas e envolva novamente. Por fim programe 25 min/100º/ vel 3. Durante a cozedura, mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir do Bimby As Receitas Essenciais

terça-feira, 12 de maio de 2015

Cupcakes de Baunilha e de Chocolate

By The Way... Esta foi a minha primeira experiência com cupcakes e coberturas coloridas de chantilly. O que acham? 





Ingredientes:
2 c. sopa de chocolate em pó sem açúcar (para os cupcakes de Chocolate)
1 c. sopa de água (para os cupcakes de Chocolate)
200 g de açúcar
100 g de manteiga
2 ovos
2 c. sopa de baunilha
200 g de farinha de trigo
2 c. chá de fermento
125 ml de leite

Preparação:
1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Forre as formas de cupcake com as formas de papel.
2. Num recipiente misture o chocolate em pó e a água até formar uma pasta. Reserve.
3. Coloque no copo o açúcar e a manteiga e bata na vel 5 até formar um creme (+/- 1 min). Com a bimby em funcionamento na vel 4 (+/- 30 seg) adicione um ovo de cada vez e a baunilha bata até os ingredientes estarem bem envolvidos. 
4. Com a bimby em funcionamento na vel 4 junte a farinha e o fermento aos poucos. Por último, coloque o leite aos poucos, batendo bem até ficar homogêneo (+/- 1,5 min).
5. Coloque metade do preparado numa tigela e reserve. Adicione ao preparado que ficou no copo o chocolate reservado e bata 25 seg/ vel 4. 
6. Comece a encher as forma com os preparados, sem encher completamente porque a massa vai crescer.
7. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até passar no teste do palito. 
8. Deixe arrefecer para adicionar a cobertura, caso contrário derrete.




Eu optei por uma cobertura de chantilly. Comprei 1 lt de natas e os corantes alimentares numa loja de cake design.
Aconselho estas natas pois ficam mais baratas do que comprar no supermercado. São embalagens de 1 lt e custam +/- 3.50€. Eu utilizei 400 gr para estas coberturas e congelei as 600 gr restantes em sacos com 200gr cada um.

Nesta primeira experiência penso que bati bastante as natas pois utilizei a receita do livro base e não me lembrei que estas natas eram especificas e ficam em chantilly em menos tempo que as usuais. O resultado foi ficarem bastante rijas o que dificultou um pouco a utilização do saco pasteleiro, dando este aspecto um pouco tosco. Para a próxima sairá melhor :)   O sabor estava delicioso e guloso.

P.S: A receita foi baseada em diversos blogs, no entanto foi adaptada para a bimby por mim.

segunda-feira, 11 de maio de 2015

Arroz de Peru no Forno

By The Way... Mais uma receita na bimby bem leve e que para dá imensas refeições. Ideal para separar e levar para os almoços no trabalho. 





Ingredientes: 
400 g arroz vaporizado
100 g pão
4 dentes alho
20 g salsa
100 g queijo
1 cebola média
2 cenouras
2 C. sopa de polpa tomate
30 g manteiga
150 g ervilhas
150 g milho
150 g água
sal, q.b.
500 g peru cozido e desfiado
Salsa q.b.
800 g de água 
1 caldo de galinha

Preparação:
1. Prepare o pão ralado aromatizado e reserve.
2. Rale o queijo por alguns segundos na vel.3 e reserve.
3. Coloque 800 g de água no copo, sal e o caldo de galinha. Introduza o cesto e coloque o arroz e programe 25 min/100°C/vel 3. Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz. Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula, e reserve num pirex.
4. Coloque no copo a cebola, 2 dentes de alho, a cenoura, 10 g de salsa e pique 5 seg/vel 5. Adicione a polpa de tomate,a manteiga, as ervilhas, o milho, a água, o sal e programe 7 min/100°C/vel Colher de pau. 
5. Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. Adicione o peru e programe 5 min/100°C/velColher de pau . 
7.No pyrex, envolva o recheio com o arroz cozido. Cubra com o queijo e o pão ralado reservado. Leve ao forno até gratinar

P.S. Esta receita foi retirada do livro Bimby a 100%.