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quarta-feira, 10 de maio de 2017

Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão

By The Way... Nunca fui muito adepta de bacalhau, não suporto o cheiro nem o sabor de bacalhau cozido ou grelhado, mas descobri que até como bem o bacalhau à brás e as Pataniscas de Bacalhau (desde que esteja tudo muito bem misturado) 
O my love adora bacalhau e lá lhe fiz a vontade, e pela primeira vez fiz Pataniscas de Bacalhau e imaginem só, gostei!!!







Ingredientes para as Pataniscas:
800 g água
Azeite, q.b. 
400 g bacalhau demolhado
10 pés de salsa
150 g cebola
4 ovos
350 g farinha
Sal, q.b.
Pimenta branca q.b


Igredientes para o Arroz de Feijão:
350 g arroz, vaporizado
700 g água
1 lata grande de feijão encarnado, cozido
1 cebola
2 alhos
70 g azeite
120 g polpa de tomate
1 caldo de knorr galinha
40 g vinho verde mesa
sal e pimenta q.b.


Preparação:

1 - Coloque no copo a água, um fio de azeite, a varoma com o bacalhau e programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve a água.
2- Coloque no copo o bacalhau cozido e desfie 2 seg/colher invertida/vel 4. Se quiser mais desfiado, repita esta operação. Retire e reserve.
3- Coloque no copo a salsa e a cebola e pique 5 seg/vel 5. Retire junte ao bacalhau reservado.
4- Coloque no copo os ovos, a farinha, 300 g da água reservada, o sal  misture 2 min/vel 5.
5- Adicione o bacalhau, a cebola reservada e envolva 15 seg/vel 3. Reserve o preparado.
6- Lave e o copo sem molhar os contactos para utiliza-lo de seguida.
7- Descasque a cebola e os alhos, deite no copo e pique 5 Seg/ Vel. 5. 
8- Adicione o azeite e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e programe 5 Min/ 100º/ Vel. 1.
9- Encaixe a borboleta, junte o arroz e mantenha a temperatura 100º/ Vel. 1 durante 30 Seg. 
10- Adicione a água, vinho e programe 20 Min/ 100º/ colher invertida/ Vel. 1.
11- Entretanto aqueça o oleo e frite as pataniscas enquanto o arroz está na bimby.
12- Depois de terminar o passo 10, adicione o feijão e programe 3 Min/ 100º/ colher invertida/ Vel. 1. 
13-  E Voilá, temos uma refeição para pelo menos 4 pessoas. 

P.S: Fiz algumas alterações na receita, no entanto a receita das patanisca foi retirada do livro Bimby As Receitas Essenciais.

terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

Massada de Peixe e Camarão

By The Way... Mais uma receita bastante fácil de fazer e muito saborosa.
Esta receita dá para fazer com vários tipos de peixe, portanto utilizem o que gostarem mais. Convêm ser peixinho branco.



Ingredientes:

Peixe (tamboril, maruca, cherne, filetes pescada, etc. Eu utilizei 4 postas de pescada)
1 Cebola
2 dentes Alho
1 Tomate pelado
50 g polpa tomate
200 gr de Massa Cotovelinhos
800 gr água
Sal q.b
50 gr azeite
Coentros ou salsa q.b
2 piri-piri 
200 gr. gambas
70 gr. vinho branco
100 gr. pimento verde (cortado ás tiras)
100 gr. pimento vermelho (cortado ás tiras)

Preparação:

1- Colocar no copo o azeite,  a cebola, o alho, o tomate, a polpa de tomate e os coentros/salsa e triturar 10 seg/ vel 5.
2- Adicionar os pimentos e refogar 8 min/100º/ vel 1. 
3- Juntar a água, o sal , vinho, depois colocar o peixe dentro do cesto, e o mesmo dentro do copo, 15 min/100º/ vel 1, colher inversa.
4- Retirar o cesto com o peixe,colocar as gambas e o piri-piri e acrescentar mais água se necessário e programar 15 min/  100º /vel 1, colher inversa. Quando a água começar a ferver +/- 5 min depois, juntar a massa cotovelinhos e deixar cozer, no final se a massa ainda não estiver no ponto adicionar + 3 ou 4 min.
5- Desfiar o peixe enquanto a massa coze e reservar.
6- Por fim coloque todo o preparado num recipiente onde vai servir e adicione o peixe e envolva. Deixe repousar uns minutos e voilá, pronto para servir.

P.S:Já fazia esta receita antes de ter a bimby e agora adaptei-a para a Bimby.

quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Bolo de Laranja

By The Way... Depois de uma longa temporada afastada do blog, aqui vai mais uma receitinha deliciosa :).
Eu fiz numas mini formas mas podem usar a forma grande, têm é que ter atenção ao tempo de cozedura.




Ingredientes:

1 Laranja inteira com casca
Sumo de 2 laranjas
250g de Açúcar
80g de Óleo
4 Ovos
300g de farinha com fermento
( caso utilizem farinha sem fermento colocar: 2 Colheres de chá de fermento)

Modo de preparação:

1- Colocar no copo a laranja inteira com o sumo de 1 laranja e programe 15 seg/vel 9;
2- Juntar o açúcar, o óleo, os ovos  e envolva 2 min/37º/ vel 4;
3- Pré-aquecer o forno a 180º;
4- Adicionar a farinha ( e fermento no caso da farinha não ter fermento) e envolva 15 seg/vel 3;
5- Untar a forma ou formas (que foi o que fiz) com margarina e farinha e despeje o preparado.
6- Coloque no forno. O tempo de cozedura varia entre fornos, portanto o meu conselho é depois de 20 minutos fazer o teste do palito ( Espetar um palito e se vier bolo colado é porque ainda não está pronto, se não vier bolo colado já está pronto)
7- Depois de pronto retirar do forno e deixar arrefecer.
8- Desenformar e fazer alguns furos com um palito e regar com o sumo de laranja que sobrou. Assim o bolo vai ficar mais húmido.


P.S: Esta receita foi adaptada a partir de vários blogs, sendo um deles: Xanaus e a Bimby

quarta-feira, 29 de junho de 2016

Bolo Mármore

By The Way... Mais um bolinho delicioso... Desta vez experimentei fazer o bolo de Mármore e adorei!! O bolo ficou saboroso, fofinho e leve.







Ingredientes:

100 g manteiga, amolecida
250 g açúcar
1 c. sopa de açúcar baunilhado
4 ovos
120 g leite
300 g farinha tipo 65
1 c. chá de fermento p/ bolos
1 c. sopa de chocolate em pó


Preparação:

1.Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa. Reserve
2. Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos e o leite e misture 1 min/vel 6.
3. Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3. Deite metade da massa na forma.
4.Adicione o chocolate à restante massa e envolva 15 seg/vel 3.
5.Deite na forma, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Leve ao forno cerca de 40 minutos.







P.S: Esta receita foi adaptada a partir do livro Bimby As Receitas Essenciais

terça-feira, 21 de junho de 2016

Maionese de Coentros

By the way... Aprendi esta receita no workshop que a Vorwerk oferece a novos clientes e adorei. Utilizo sempre a Maionese de coentros na salada primavera e em outras saladas frescas desde que os ingredientes combinem bem com coentros.





Ingredientes:
2 ovo, s
sal q.b.
1 dente de alho
20 g. de folhas de coentros
1 colheres de café de cominhos em pó
2 ccolheres de sopa de vinagre
220 g óleo
80 g azeite

Preparação:
1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o óleo e o azeite e reserve.
2. Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o óleo e o azeite e triture na vel. 5, pique 10 seg/vel 5 e triture 10 seg/vel 9.
3. Ponha a máquina na vel. 4 ou 5 e, sem retirar o copo medidor, vá deitando sobre a tampa o óleo e o azeite, pouco a pouco, até terminar. Rectifique os temperos.

P.S: Se talhar, retire do copo a maionese. Coloque no copo um ovo e com a Bimby em funcionamento na vel 5, verta a mistura talhada sobre a tampa.

terça-feira, 14 de junho de 2016

Tarte Merengada de Ananás

By The Way... já há algum tempo que estava com vontade de aventurar-me no mundo das tartes e como tinha ananás fresco já maduro, aproveitei para usa-lo em vez de fazer a tradicional Tarte Merengada de Limão.
Ainda não tinha feito nenhuma tarte, pois pensava que era uma receita muito trabalhosa e demorada, e afinal foi bastante rápida e prática, obvio que a Bimby ajuda muito é sem duvida uma mais valia na nossa cozinha.
E Voilá aqui está a minha Tarte Merengada de Ananás. 





Ingredientes: 
Massa: 
200 g farinha
90 g margarina
45 g água
0.5 c. chá de sal
0.5 c. chá de açúcar

Recheio:
300 gr  de ananás fresco ou de lata (eu usei fresco)
100 gr de açúcar
3.5 dl de calda do ananás ou então sumo (como sobrou ananás fiz sumo)
50 gr de Maizena (amido de milho)
1 pitada de sal
30 gr de manteiga
4 gemas

Para o Merengue:
4 claras
100 gr de açúcar

Preparação da Massa:
1. Pré aqueça o forno.
2. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
3. Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos e com um garfo faça furinhos na massa.
4. Colocar no forno até a massa ficar lourinha (+/- 15 min.) e reserve.


Preparação do Recheio:
 1. No copo lavado colocar 3.5 dl da calda do ananás ou o sumo (se a calda não chegar, juntar água até perfazer 3.5 dl), a maisena, o açucar e o sal  coloque 5 seg / vel 5.
2. De seguida 6 min/100º/vel 3.
3. Adicionar a manteiga, o ananás partido ao bocadinhos pequenos e as gemas. 3 min / 90º /Velocidade inversa/Vel. 2
NOTA: Se esto creme ficar muito grosso juntar 45 g água ou se ficar demasiado liquido adicione um pouco de maisena e mexa com a espatula.
4. Deitar o preparado sobre a base já cozida e reservar.

Preparação do Merengue:
1. No copo lavado e seco com a borboleta coloque as claras 6 min/ Vel 3,5.
2. Quando faltar 2 min deitar o açucar pelo bucal.
3. Quando o merengue estiver pronto, cobrir a tarte com a ajuda de uma colher/esátula vá fazendo uns picos ou ondas e polvilhe com açucar e leve ao forno +/- 10 min a dourar
4. Deixar arrefecer e guardar no frigorifico 




quarta-feira, 27 de abril de 2016

Beringelas Recheadas

By the way... Aqui está mais uma experiência que aconselho viavamente, as Beringelas Recheadas ficaram uma delicia. 
Esta receita é facíl de fazer e a apresentação fica muito gira inclusive para refeições com convidados. 







Ingredientes:

500 gr carne picada
1 cebola
1 alho
40 gr de azeite
100gr polpa de tomate
25 gr de vinho branco
sal q.b
pimenta q.b
ervas aromáticas a gosto e q.b
3 beringelas
Pão ralado aromatizado (clicar aqui para ver receita)
100 gr de queijo ralado
1 folha de louro

Preparação:

1- colocar o queijo aos bocados no copo e dê 5 golpes de turbo, e de seguida rale alguns segundos na vel 9. Retire e reserve.
2- Faça o pão ralado aromatizado e reserve
3- Colocar a cebola e o alho no copo e picar 5seg/vel 5. 
4- Com a espatula baixar os restos que ficam nas paredes do copo, colocar o azeite e o tomate refogar 5min/varoma/vel. 1.
5- Enquanto o refogado está a fazer, prepare as beringelas: lavar, cortar ao meio e com uma colher retirar o seu interior sem deixar a casca muito fina. Reservar as metades. 
6- Quando o refogado pronto estiver pronto, colocar o recheio da beringela e a carne picada, vinho branco, um pouco de sal, pimenta, louro e as ervas a gosto. 30min/temp.100º/Velocidade inversa/Colher de pau.
7- Untar um pirex com azeite e colocar as metades de beringela.
8- Quando a carne estiver pronta rechear as metades da beringela, polvilhar com bastante queijo e pão ralado aromarizado e levar ao forno a gratinar.

P.s: Eu acompanhei com arroz branco no entanto poderão acompanhar com o acompanhamento que desejarem.

quarta-feira, 20 de abril de 2016

Arroz Chau Chau

By The Way... Para acompanhar o Frango Agridoce com Ananás fiz Arroz Chau Chau, também na Bimby. Adorei!! Ficou muito parecido com o que comemos nos restaurantes chineses.



Ingrediente:

200 g arroz vaporizado
150 g ervilhas congeladas
150 g fiambre curtado aos cubos
3 ovos
2 dentes de alho
40 g azeite
800 g água
sal q.b.
pimenta q.b


Preparação da Receita:

1- Coloque no copo os dentes de alho e pique 5seg/Vel5.
2- Junte o azeite e refogue 3 Min/100º/Vel 1.
3- Adicione a água, o sal e introduza o cesto e adicione o arroz e as ervilhas no cesto.
4- Molhe uma folha de papel vegetal com água, forre o tabuleiro da Varoma, coloque um fio de azeite a gosto e espalhe.
5- Deite os ovos previamente batidos com sal e pimenta a gosto, na Varoma.
6- Programe 25 Min/Varoma/Vel 4.
7- Retire a varoma e reserve. Retire o cesto e reverve o arroz num pirex e deite fora a àgua restante.
8- coloque a omelete no copo e pique 3seg/vel 4 e por fim envolva o ovo picado no arroz. voilá está pronto a servir.

P.S: esta receita foi adaptada do site  Mundo de Receitas Bimby

segunda-feira, 18 de abril de 2016

Frango Agridoce com Ananás

By The Way... Apetecia-me fazer uma receita que nunca tinha feito e lembrei-me do Frango Agridoce com Ananás, e como gosto imenso de arroz xau-xau "pus a bimby à obra". Ficou divinal! É uma receita  a repetir, sem dúvida.






Ingredientes:

1 Cebola
30g Azeite
1 lata Cogumelos
3 Ananás rodelas de lata
180g da Calda do ananás
1 colher de sopa cheia de maisena
15g Açucar amarelo
20g Vinagre de cidra
60g polpa de Tomate 
q.b. Pimentão Doce (colorau)
q.b. Sal
(se usar o ananás fresco terá de fazer o sumo para substituir pela calda) 

Preparação:

1. Cortar o peito de frango em tiras ou cubinhos, temperar com sal a gosto e colorau.
2. Cortar o ananás em pequenos pedaços.
3. Colocar no copo a calda do ananás, a maisena, o açúcar, a polpa de tomate e o vinagre  20 seg/vel 5 e Reserve.
4. Colocar a cebola no copo e picar em pedaços grandes 3 seg/vel 4.
5. Juntar o azeite 5 min/Varoma/vel 1.
6. Colocar a borboleta e juntar o frango 5 min/Varoma/Velocidade Inversa/vel Colher
7. Adicionar o ananás e os cogumelos 1 min/100ºC/Velocidade Inversa/vel Colher.
8. Regar com o molho reservado 5 min/Varoma/Velocidade Inversa/vel Colher, sem copo de medida.
9. Se achar que o molho ainda está muito líquido, deixe apurar mais uns minutos.

Acompanhei com arroz Chau-Chau, também feito na bimby, clique aqui para abrir a receita. 

P.S: esta receita foi adaptada do site  Mundo de Receitas Bimby




quinta-feira, 10 de março de 2016

Néctar de manga e Laranja

By the Way... Tinha uma manga que estava a ficar muito madura e como não gosto de fruta madura, pesquisei receitas em que poderia utiliza-la e voilá! Encontrei a receita de Néctar de Manga e Laranja e decidi experimentar. Adorei esta receita sem duvida que irei fzer mais vezes.
Receita fácil e rápida de sumo natural.




Ingredientes:
2 Laranjas descascadas
1 Manga descascada 
1 Limão descascado sem nenhum pedaço de casca branca nem caroços
90gr de Açúcar
550gr de água 
6 pedras de gelo

Preparação:
1.Coloque no copo todos os ingredientes e programe 2 min./Vel.9.

P.S: esta receita foi adaptada do site http://donabimby.blogspot.pt/

quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

Francesinha

By The Way... Desde que o my love provou a famosa francesinha que não fala de outra coisa :) e como onde moramos é dificíl encontrar algum restaurante que as faça com o saborzinho à moda do Porto, decidimos colocar a nossa menina (Bimby) a trabalhar. 
Fiz duas versões uma a francesinha normal com as carnes e outra só tosta mista com ovo. A única diferença na preparação é em vez de colocar as carnes colocar o queijo e o fiambre a gosto.
Eu não sou uma expert em francesisnhas mas estava bem boa :)




Ingredientes:
Molho
2 dentes de alho
250 gr. cebola
50 gr. azeite
salsa
1 folha de louro
2 piri-piris
2 caldos knorr de galinha
200 gr. polpa tomate
1 colher sopa molho inglês
0.33 cerveja
150 gr. vinho branco
50 gr. whisky
30 gr. maizena
100 gr. água

Francesinha
Pão forma (o de padaria é melhor que o tipo bimbo)
Bife (avisar que é para francesinha, para ser 1 bife baixinho e tenro)
salsicha fresca
fiambre
mortadela com azeitonas
queijo fatiado (cobrir todo o pão com o queijo)
Batata frita q.b




Preparação:
1. Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg./Vel.3 1/2 Programar para refogar 7 mn./ Temp. 100º/Vel. 1
2. Adicione todos os outros ingredientes à exepção da maizena e da água e programar 20 mn/Temp.100º/Vel.1
3. Quando terminar juntar a maizena dissolvida na água e programar 5mn/Temp.100º/Vel.1
4. Retirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9 /1 mn
5. Entretanto grelhar o bife temperado com sal e pimenta e a salsicha fresca
6. Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho.
7. Depois colocar 1 fatia de fiambre, a salsicha fresca, a mortadela com azeitona e o bife.
8. Cobrir com outra fatia de pão e com esta fazer uma cama de queijo, cobrindo todo o pão com o queijo. Levar ao forno a gratinar
9. Depois é só deitar o molho por cima.

Dica: O molho que sobrar pode congela-lo e depois é só deixar a descongelar e aquecê-lo na bimby 

P.S: esta receita foi adaptada do site http://donabimby.blogspot.pt/ e http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/


quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

Salada Russa

By The Way... Adoro esta receita e desde que tenho a Bimby faço-a mais vezes, pois a preparação é muito fácil e prática. Inclusive já não compro maionese à séculos.





Ingredientes:

600 gr. de batatas cortadas aos cubos pequenos
150 gr. de cenouras cortadas em cubos 
150 gr. de ervilhas congeladas
150 gr de feijão verde cortado em pedaços pequenos
600 gr. de água
4 ovos
4 latas de atum
sal q.b
maionese q.b

Modo de preparação da maionese (clique aqui) 

Modo de preparação:

1. Deite água no copo, introduza o cesto e coloque dentro os ovos.
2. Coloque as batatas no recipiente varoma. 
3. Coloque as cenouras, as ervilhas e o feijão verde no tabuleiro da varoma e programar 26mn/Temp.Varoma/Vel.1
4. Retirar a varoma, colocar os ovos em água fria para arrefecer.
5. Colocar os legumes numa taça grande, temperar com sal e deixar arrefecer os legumes até estarem mornos.
6. Picar os ovos 2 seg./Vel.4
7. Junte os ovos, atum e a maionese aos legumes que estão na taça e misture cuidadosamente os legumes.

sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Lasanha

By The Way... Esta receita foi a minha primeira aventura com a Bimby, e desde esse dia tem sido uma "companheira" assídua na minha cozinha. Sem dúvida que a Bimby é um robot magnifico e que nos ajuda imenso na cozinha. A minha impressão é de que todo o cêntimo gasto nela, já o poupei em alimentos.   





Ingredientes: 
125 g pão duro
120 g queijo, p/ ralar
100 g cebola
1 dente de alho
130 g cenoura
120 g cogumelos
300 g tomate
200 g polpa
50 g azeite
500 g carne picada
1 folha de louro
2 caldos de carne
sal, q.b.
50 g vinho branco ou água
pimenta, q.b.
1 caixa de placas de lasanha


Béchamel:
750 g leite
75 g farinha
40 g manteiga
sal, q.b.
pimenta, q.b.
noz-moscada, q.b.



Preparação: 
1.Coloque no copo o pão e pulverize 12 seg/vel 7. Retire e reserve.

2.Coloque no copo o queijo em pedaços e programe 5 golpes de Turbo, e de seguida rale alguns segundos na vel 9. Retire e reserve.

3.Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e pique 5 seg/vel 5.

4.Adicione o tomate e programe 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

5.Adicione o azeite e refogue 7 min/100°C/vel 2.

6.Adicione a carne picada, o louro, o caldo, o vinho, a pimenta e os orégãos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 10 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

7. Coloque num pyrex uma camada pequena de bolonhesa, a seguir uma camada de placas de lasanha, repita este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o bechamel estiver pronto.

8.Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, sal, a pimenta e a noz-moscada programe 8 min/90°C/vel 4.

9. Pré-aqueça o forno a 180°C.

10.Coloque a última camada de placas e cubra com o molho, polvilhe com o queijo e o pão ralado reservado, leve ao forno cerca de 20 minutos. Depois gratine até obter uma cor dourada.

P.S: Fiz algumas alterações na receita, no entanto a receita base foi retirada do livro Bimby As Receitas Essenciais.

terça-feira, 17 de novembro de 2015

Pescada cozida

By The Way… Cá por casa tem se tido algum cuidado com a linha, e a varoma tornou-se a “minha melhor amiga”. Sem dúvida que cozinhar os alimentos a vapor é o ideal para quem pretende uma alimentação saudável, pois só assim, os alimentos mantêm todos os seus nutrientes.
Cozer de modo convencional e grelhar alguns alimentos, também não é mau, no entanto,  fritar/assar/refugar/ já não tão bom, visto que os alimentos perdem algumas das suas propriedades com temperaturas altas. Portanto vamos lá usar e abusar da varoma. J





Ingredientes:
3/4 postas de peixe
4 batatas
4 ovos

Preparação:
1.Colocar no copo 1000gr de água.
2.Colocar as batatas cortadas no tabuleiro da varoma, com algumas pedras de sal.
3.Colocar o peixe na Varoma e Programar 30 Min. Temp. Varoma Veloc. 1
4. Quando faltarem 15 min para terminar, abrir o copo e colocar o cesto com os ovos e continuar a cozer.

P.S: podem adicionar às batatas cenoura/ feijão verde ou outro qualquer legume. Atenção com os tempos de cozedura de alguns vegetais.

domingo, 15 de novembro de 2015

Mini Quiches

By The Way... Pensei, pensei e pensei no que deveria levar para um lanche ajantarado na casa de uns amigos, e voilá apresento as minhas mini quiches. Foi bastante fácil e rápido de se fazer. 
Na minha pesquisa encontrei diferentes variações de ingredientes e até quiches sem e com massa, no entanto, decidi fazer com massa e uma amalgama de ingredientes que eu já costumo utilizar em quiches maiores.  
Como misturei muitos ingredientes e até nem fiz muitas mini quiches sobraram-me alguns ingredientes, logo aproveitei as sobras fiz uma quiche de tamanho normal.   





Ingredientes p/ a massa:

200 g farinha
90 g margarina
45 g água
0.5 c. chá de sal
0.5 c. chá de açúcar

Ingredientes p/ o recheio:

100g Fiambre
200g Queijo
100g Bacon
50g de Chourição 
1 lata de cogumelos
2 cenouras raladas
1 tomate cortado ao cubos
Alho francês q.b
1 lata de milho 
Azeitonas descaroçadas q.b
sal, q.b.
200 g natas
Leite q.b.
4 ovos




Preparação da massa:
1.Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
2.Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.

Preparação do recheio
1. Pique o fiambre, queijo e o bacon separadamente na Vel. 5. Reserve
2.Deite as natas, os ovos, leite e programe 15 seg/vel 5.
3.Disponha as combinações que quiser de ingredientes em cima da massa e deite o preparado. leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.

P.S: Eu utilizei o queijo com ingrediente base e depois fiz combinações diferentes para cada nini quiche.  

sexta-feira, 18 de setembro de 2015

Massa com Atum

By the way… Faço esta receita pelo menos, uma vez por mês, é deliciosa e muito fácil de fazer. 
Cá em casa adoramos atum, optamos por fazer diversas receitas que levam atum, e esta é sem duvida das que mais gostamos.






Ingredientes:

1 cebola
1 Dente de alho
30 gr. Azeite
33 gr. Polpa de Tomate
50 gr. Vinho branco
3 Latas de Atum
1 Colher de sopa de orégãos
Sal e pimenta
1 lata de cogumelos
400 gr de massa espirais (ou outra qualquer)

Preparação:

1. Coza massa, apenas com água, sal e azeite.
2. Coloque no copo da Bimby, a cebola, o alho, o azeite e pique 5 Seg., Vel.5. Programe 5 Min. Temp.100, Vel.1.  
3. Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, Atum escorrido, os orégãos e os cogumelos tempere com sal e pimenta e programe 5 Min., Temp.100, Vel. Colher invertida
4. Deite o preparado sobre a massa já cozida, misture e, já está pronto a comer.


quinta-feira, 10 de setembro de 2015

Batido de Ananás e batido de Melão

By The Way... Para aproveitarmos a fruta que já estava um pouco madura, fizemos uns batidos. Como a fruta estava já madura e bem docinha não usamos açúcar nenhum.  


Batido de Ananás 


Ingredientes:
250g de Ananás cortado em pedaços 
500 ml leite
Açúcar (opcional)
150g de gelo

Preparação:
1. adicione o Ananás, leite e o açúcar no copo e vá aumentado a velocidade até 9 durante 1 min. (o tempo varia consoante o estado da fruta portanto, retifique se necessário)
2. Junte os cubos de gelo e vá aumentado a velocidade até 9 durante 30 seg.
E voilá batido pronto.


Batido de Melão




Ingredientes:
250g de Melão cortado em pedaços 
500 ml leite
Açúcar (opcional)
150g de gelo

Preparação:
Idêntica à preparação do batido de ananás.


segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Empadas de Galinha

By the way... Já à algum tempo que andava para fazer empadas de galinha e voilá aqui estão elas....
Esta receita deu para imensas empadas, umas coloquei logo no forno outras congelei.





Ingredientes para o recheio:
15 g de salsa
1 c. chá de sal
500g de frango (utilizo frango previamente cozido e desfiado, sobras)
150g de milho
150g de cenoura
1 folha de louro
2 dentes de alho
100g de cebola
50g azeite
2 c. cha de colorau
150g tomate, cortado em pedaços ou polpa
Pimenta branca q.b

Ingredientes p/ a massa:
400 g farinha
180 g margarina
90 g água
1 c. chá de sal
1 c. chá de açúcar

Preparação do recheio:
1-Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
2- Coloque no copo a agua, o sal, o cesto com o peito de frango, a folha de louro e 1 dente de alho e programe 30m/100ºC/vel 2. Retire e o cesto com ajuda da espátula e reserve a água da cozedura.
3 - No copo limpo coloque metade do frango reservado e desfie 4seg/vel inversa/vel 4. Retire e reserve
4 - Coloque no copo o restante frango e desfie 4seg/Velocidade inversa/vel 4. Retire e reserve
5 - Coloque no copo a cebola, 1 dente de alho, a cenoura e o azeite, pique 5seg/vel 5 e refogue 5min/Varoma/vel.1
6 - Adicione o colorau, a pimenta, o tomate, o milho e o frango desfiado, envolva com a ajuda da espátula e programe 5min/100ºC/Vel inversa/Colher de pau
7 - Rectifique o sal, adicione a salsa reservada e envolva com a ajuda da espatula. Retire e reserve.

Preparação para a massa: 
1.Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
2.Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.

Estenda a massa e corte em círculos, forre as formas, recheie com o preparado e com um circulo de massa mais pequeno tape e aperte os limites. De seguida pincele a massa com gema de ovo e leve ao forno a 180º, como o tempo de cozedura difere de forno para forno, quando a massa estiver douradinha pode retirar do forno.   





terça-feira, 16 de junho de 2015

Limonada

By The Way... Desde que tenho a Bimby nunca mais comprei sumos, tenho sempre limonada ou outros sumos fresquinhos.





Ingredientes:
3 limões
70 gr de açúcar
1000 gr de água

Preparação:
1. Pulverize o açúcar, vá aumentando a velocidade até 9 durante 10 seg.
2. Adicione no copo a água e os limões cortados aos quartos e prima a tecla Turbo durante 1 seg, diversas vezes, +/- 7 vezes, segurando sempre o copo de medida
3. Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada para um jarro com cubos de gelo. Sirva de seguida.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir do livro Bimby As Receitas Essenciais

quinta-feira, 11 de junho de 2015

Frango à Brás

By The Way... Já tinha comido uma receita parecida na casa de uns amigos e decidi adapta-la para a bimby e o resultado foi excelente. 





Ingredientes:
100 gr de azeite 
400 gr de cebola 
2 dentes de alho
500 gr peito frango/ restos, cru/cozinhado
500 gr de batata palha 
100 gr de azeitonas 
12 ovos
Pimenta, Sal q.b.
Salsa Picada


Utilizando o frango cozinhado iniciem a receita no ponto 2.
Utilizando o frango cru podem iniciem a receita no ponto 1.


Preparação: 
1.Coloque no copo o frango, cubra com água, o sal e programe 18 min/100ºC / Velocidade inversa /vel Colher de pau . Retire e escorra

2. Coloque o frango cozinhado no copo e desfie 10 seg/vel 5/ colher inversa e reserve

3. Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

4. Adicione o frango e cozinhe 5 min/100°C/colher inversa/ velocidade Colher de pau

5.Adicione batata palha e cozinhe 3 min/100°C/colher inversa/vel 2. Retire para uma frigideira e leve ao lume.

6. Coloque no copo os ovos e bata 10 seg/vel 2. Retire e deite por cima do frango, misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Polvilhe com a salsa, enfeite com as azeitonas e sirva de seguida.