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quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Bombons com Recheio de Amêndoa

By The Way... Quando fiz os bombons com recheio de avelã para o dia dos namorados, aproveitei e também fiz de amêndoa. Ficaram deliciosos. 




Ingredientes:
70 gr. manteiga sem sal 
15 gr. açúcar em pó
200 gr. chocolate p/ culinária
100 gr de amêndoa  


Preparação recheio: 
Ferva as amêndoas durante 10 min e retire e tire a pele.
Coloque as amêndoas no copo e pique 4seg./vel.5.
Adicione 20 gr. de manteiga, o açúcar e programe 5seg./vel.4. Retire e reserve no frigorifíco.

Preparação dos bombons: 
1. Coloque no copo limpo o chocolate e dê 4 golpes de turbo.
2. Adicione a restante manteiga e programe 6 min/Temp.50º/Vel.2.
3. verter o chocolate para forma de silicone para bombons e escorrer o excesso (fazer este passo 2 vezes)
4. Com uma colher de chá, colocar o recheio (não encha muito pois ainda tem de tapar com chocolate).
5. Depois de tapar com o chocolate, limpar os excessos com uma faca  e leve a ao frigorífico.
6.Colocar cerca de 30 a 40 min. no frigorífico.