quarta-feira, 1 de abril de 2015

Madalenas

By The Way... vai um chazinho com umas madalenas caseiras? Sem corantes nem conservantes e feitas por nós, ficam sempre deliciosas.    




Ingredientes:
200 g açúcar
Casca de limão/laranja 
4 ovos
200 g manteiga
200 g farinha
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
1 c. chá aroma de baunilha
1 pitada de sal

Preparação: 
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9.
3. Adicione a casca de laranja/do limão e programe 15 Seg/ Vel 9.
4. Coloque a "borboleta", os ovos, a manteiga e programe 2 Min/ 37º/ Vel 4.
5. A seguir programe 2 Min/ Vel 4.
6. Incorpore a farinha, o fermento, o sal e programe 15 Seg/ Vel 3.
7. Coloque a massa em formas de Madalenas, enchendo-as só até metade, polvilhe-as com açúcar e leve ao forno cerca de 20 minutos.

domingo, 29 de março de 2015

Rissóis de Camarão

By The Way...  Para quem não gosta de rissóis de camarão, até ficaram bem bons :)




Ingredientes para a Massa:

250 g farinha
250 g água
30 g margarina
1 sal
Azeite, q.b.

Ingredientes para o Recheio:

250 g camarão
500 g leite
100 g farinha
1.5 cubo de caldo de marisco
1.5 c. chá de caldo de marisco caseiro
50 g margarina
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
Noz-moscada, q.b.
Salsa, picada q.b.
3 malaguetas
1 ovo, p/ panar
Pão ralado, q.b. p/ panar
Óleo, q.b. p/ fritar

Preparação Massa:
1.Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a farinha e reserve.

2.Coloque no copo a água, a manteiga, o sal e aqueça 5 min/100°C/vel 1.

3.Adicione a farinha de uma só vez e misture 20 seg/vel 4. No final incorpore um fio de azeite através do bocal da tampa e bata uns segundos na vel 4. Retire a massa e deixe arrefecer.

Preparação do Recheio:
1. Coza os camarões em água, sal e 3 malaguetas, retire os camarões e descasque-os e reserve. Aproveite a água onde cozeu os camarões e volte a cozer só as cabeças.

2. Coa a água, e aproveite 100g dessa água. Coloque no copo limpo o leite (400g, pois já está a utilizar a água), a farinha, o caldo de marisco, a margarina, o sal, a pimenta e a Noz-moscada e cozinhe 6 min/90°C/vel 4.

3.Adicione os camarões e programe 2 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

4.Adicione a salsa, envolva com a ajuda da espátula e deixe arrefecer.

Depois do recheio e da massa prontos, pode começar a moldar os rissóis. O moldes para rissóis ajudam imenso e poupam tempo. Depois de moldados, passe-os por ovo batido e a seguir no pão ralado. Pode fritar de seguida, mas o meu concelho é que congele e depois sim, frite-os.




P.S: Esta receita foi adaptada a partir do Bimby As Receitas Essenciais.

Ver Também:

quinta-feira, 19 de março de 2015

Passatempo 1500 gostos

Desta vez o objetivo é 1.500 gostos

Para se habilitarem a um exemplar do livro As Dez Figuras Negras de Agatha Christie, basta seguir as seguintes regras:
Regras:
- Fazer gosto na página By The Way ;
- Fazer gosto na publicação do facebook;
- Partilhar a publicação de forma pública (atenção aos perfis privados)
- Comentar este post com o nome de 3 amigos/as. ex: @ana ( quantas mais vezes comentares com 3 amigos DIFERENTES mais chances têm de ganhar)

Facultativo:
- seguidora do blog: http://sofiabytheway.blogspot.pt/
( direito a 1 entrada extra) comentar o nome de seguidor/a nesta publicação.
-Comentário em qualquer publicação do blog http://sofiabytheway.blogspot.pt/ ( direito a 1 entrada extra), indicar qual a publicação que comentaram.
apenas para Portugal continental.
O Passatempo termina quando chegar ao 1.500 gostos.



quinta-feira, 12 de março de 2015

Na Sombra do Desejo

By The Way...  No livro Na Sombra do Desejo, da saga Irmandade da Adaga Negra, a trama desenrola-se em torno de Butch O’Neal. Achei este livro bastante empolgante, não tem nenhuma cena monótona e em constate alteração, parece que a escritora, J.R.Ward, "carregou no acelerador". 


Saga: Irmandade da Adaga Negra
Páginas: 604
ISBN: 9789724620084



[Sinopse: Nas sombras da noite da cidade de Caldwell, em Nova Iorque, trava-se uma guerra territorial entre os vampiros e seus caçadores. Ali, existe um bando secreto de irmãos sem igual — seis guerreiros vampiros, defensores da sua raça. Mas agora um aliado da Irmandade está prestes a enfrentar os seus próprios desejos obscuros…
Butch O’Neal é um guerreiro por natureza. Um ex-polícia da brigada de homicídios que leva uma vida dura, é o único humano a quem foi permitido aceder ao círculo íntimo da Irmandade da Adaga Negra. E quer submergir-se ainda mais profundamente no mundo dos vampiros… quer alistar-se na guerra territorial contra os minguantes. Não tem nada a perder. O seu coração pertence a uma fêmea vampira, uma beldade aristocrática que está muito acima do seu nível. Se não pode ter Marissa, então ao menos pode lutar lado a lado com os irmãos…
O destino amaldiçoa-o outorgando-lhe o que deseja. Quando Butch se sacrifica para salvar dos assassinos um vampiro da população civil, torna-se presa da mais escura força da guerra. Moribundo, é encontrado graças a um milagre, e a Irmandade pede a Marissa que tente trazê-lo de volta. Mas talvez nem sequer o seu amor seja suficiente para salvá-lo…]


Na Sombra da Noite: I livro

quarta-feira, 4 de março de 2015

Empadão de Carne

By The Way... Esta foi a minha primeira experiência com o saco de pasteleiro. Aproveitei que ia fazer empadão de carne estive a testar as diversos bicos. Óbvio que não ficou 100% perfeito, e como o puré era instantâneo não tinha a consistência ideal para as formas ficarem definidas. 






Ingredientes:

Recheio:
150 g cebola
2 dentes de alho
100 g tomate ou polpa de tomate
30 g azeite
400 g carne picada
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne ou 1 c.chá de caldo de carne caseiro
50 g vinho branco
20 g Salsa picada

150 gr chouriço 

Puré:
1000 g batata p/ fritar, cortada em cubos
350 g leite
sal, q.b.
pimenta, q.b.
50 g margarina, mais q.b. untar
1 gema de ovo, p/ pincelar

Preparação do Recheio:
1.Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

2.Adicione a carne, sal, pimenta, o louro, o caldo de carne, o vinho, envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau. Retire o louro e com a ajuda da espátula misture a salsa. Retire e reserve.

Preparação do Puré: (eu fiz instantâneo no entanto fica aqui a receita para quem quiser fazer o puré de batata)
3.Coloque no copo a batata , o leite, o sal e a pimenta e programe 30 min/90°C/vel 1.

4.Adicione a margarina e programe 30 seg/vel 4.

5.Pré-aqueça o forno a 180°C.

6.Num pyrex untado com margarina, coloque metade do puré, a carne reservada, cubra com o puré restante, pincele com a gema de ovo e coloque o chouriço cortado às tiras em cima e leve ao forno cerca de 20 minutos. 

Receita adaptada do livro Bimby As Receitas Essenciais.

terça-feira, 3 de março de 2015

Na Sombra do Pecado

By The Way... Na Sombra do Pecado é o terceiro livro da saga Irmandade da Adaga Negra.
A trama deste livro gira em torno do irmão Zsadist e não podia ter um final melhor :)  



Saga: Irmandade da Adaga Negra
Páginas: 460
ISBN: 9789724619897




[Sinopse: Nas sombas das noite da cidade de Caldwell, em Nova Iorque, trava-se uma guerra entre vampiros e seus caçadores. Ali existe um bando secreto de irmãos sem igual - seis guerreiros vampiros, defensores da sua raça. De todos eles Zsadist é o membro mais aterrorizador da Irmandade da Adaga Negra]

domingo, 1 de março de 2015

Passatempo 1000 Likes

By The Way... O livro já achou a sua nova dona!!! 
A vencedora do passatempo é a  Elisa Esteves o nº 138. 

A vencedora tem uma semana para me enviar uma mensagem privada com a morada, no facebook, para eu proceder ao envio do livro.

Fiquem atentos, pois o próximo passatempo está a chegar!

Partilhem, partilhem!!!