Bolo de Laranja

By The Way... Depois de uma longa temporada afastada do blog, aqui vai mais uma receitinha deliciosa :).
Eu fiz numas mini formas mas podem usar a forma grande, têm é que ter atenção ao tempo de cozedura.

Ingredientes:

1 Laranja inteira com casca

Sumo de 2 laranjas

250g de Açúcar

80g de Óleo

4 Ovos

300g de farinha com fermento

( caso utilizem farinha sem fermento colocar: 2 Colheres de chá de fermento)

Modo de preparação:

1- Colocar no copo a laranja inteira com o sumo de 1 laranja e programe 15 seg/vel 9;

2- Juntar o açúcar, o óleo, os ovos  e envolva 2 min/37º/ vel 4;

3- Pré-aquecer o forno a 180º;

4- Adicionar a farinha ( e fermento no caso da farinha não ter fermento) e envolva 15 seg/vel 3;

5- Untar a forma ou formas (que foi o que fiz) com margarina e farinha e despeje o preparado.

6- Coloque no forno. O tempo de cozedura varia entre fornos, portanto o meu conselho é depois de 20 minutos fazer o teste do palito ( Espetar um palito e se vier bolo colado é porque ainda não está pronto, se não vier bolo colado já está pronto)

7- Depois de pronto retirar do forno e deixar arrefecer.

8- Desenformar e fazer alguns furos com um palito e regar com o sumo de laranja que sobrou. Assim o bolo vai ficar mais húmido.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir de vários blogs, sendo um deles: Xanaus e a Bimby

Bolo Mármore

By The Way... Mais um bolinho delicioso... Desta vez experimentei fazer o bolo de Mármore e adorei!! O bolo ficou saboroso, fofinho e leve.

Ingredientes:

100 g manteiga, amolecida

250 g açúcar

1 c. sopa de açúcar baunilhado

4 ovos

120 g leite

300 g farinha tipo 65

1 c. chá de fermento p/ bolos

1 c. sopa de chocolate em pó

Preparação:

1.Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa. Reserve

2. Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos e o leite e misture 1 min/vel 6.

3. Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3. Deite metade da massa na forma.

4.Adicione o chocolate à restante massa e envolva 15 seg/vel 3.

5.Deite na forma, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Leve ao forno cerca de 40 minutos.

P.S: Esta receita foi adaptada a partir do livro Bimby As Receitas Essenciais

Maionese de Coentros

By the way... Aprendi esta receita no workshop que a Vorwerk oferece a novos clientes e adorei. Utilizo sempre a Maionese de coentros na salada primavera e em outras saladas frescas desde que os ingredientes combinem bem com coentros.

Ingredientes:
2 ovo, s
sal q.b.
1 dente de alho
20 g. de folhas de coentros
1 colheres de café de cominhos em pó
2 ccolheres de sopa de vinagre
220 g óleo
80 g azeite

Preparação:
1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o óleo e o azeite e reserve.
2. Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o óleo e o azeite e triture na vel. 5, pique 10 seg/vel 5 e triture 10 seg/vel 9.
3. Ponha a máquina na vel. 4 ou 5 e, sem retirar o copo medidor, vá deitando sobre a tampa o óleo e o azeite, pouco a pouco, até terminar. Rectifique os temperos.

P.S: Se talhar, retire do copo a maionese. Coloque no copo um ovo e com a Bimby em funcionamento na vel 5, verta a mistura talhada sobre a tampa.

Tarte Merengada de Ananás

By The Way... já há algum tempo que estava com vontade de aventurar-me no mundo das tartes e como tinha ananás fresco já maduro, aproveitei para usa-lo em vez de fazer a tradicional Tarte Merengada de Limão.
Ainda não tinha feito nenhuma tarte, pois pensava que era uma receita muito trabalhosa e demorada, e afinal foi bastante rápida e prática, obvio que a Bimby ajuda muito é sem duvida uma mais valia na nossa cozinha.
E Voilá aqui está a minha Tarte Merengada de Ananás. 

Ingredientes: 
Massa: 
200 g farinha
90 g margarina
45 g água
0.5 c. chá de sal
0.5 c. chá de açúcar

Recheio:
300 gr  de ananás fresco ou de lata (eu usei fresco)
100 gr de açúcar
3.5 dl de calda do ananás ou então sumo (como sobrou ananás fiz sumo)
50 gr de Maizena (amido de milho)
1 pitada de sal
30 gr de manteiga
4 gemas

Para o Merengue:
4 claras
100 gr de açúcar

Preparação da Massa:
1. Pré aqueça o forno.
2. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
3. Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos e com um garfo faça furinhos na massa.
4. Colocar no forno até a massa ficar lourinha (+/- 15 min.) e reserve.


Preparação do Recheio:
 1. No copo lavado colocar 3.5 dl da calda do ananás ou o sumo (se a calda não chegar, juntar água até perfazer 3.5 dl), a maisena, o açucar e o sal  coloque 5 seg / vel 5.
2. De seguida 6 min/100º/vel 3.
3. Adicionar a manteiga, o ananás partido ao bocadinhos pequenos e as gemas. 3 min / 90º /Velocidade inversa/Vel. 2
NOTA: Se esto creme ficar muito grosso juntar 45 g água ou se ficar demasiado liquido adicione um pouco de maisena e mexa com a espatula.
4. Deitar o preparado sobre a base já cozida e reservar.

Preparação do Merengue:
1. No copo lavado e seco com a borboleta coloque as claras 6 min/ Vel 3,5.
2. Quando faltar 2 min deitar o açucar pelo bucal.
3. Quando o merengue estiver pronto, cobrir a tarte com a ajuda de uma colher/esátula vá fazendo uns picos ou ondas e polvilhe com açucar e leve ao forno +/- 10 min a dourar
4. Deixar arrefecer e guardar no frigorifico 

Beringelas Recheadas

By the way... Aqui está mais uma experiência que aconselho viavamente, as Beringelas Recheadas ficaram uma delicia. 

Esta receita é facíl de fazer e a apresentação fica muito gira inclusive para refeições com convidados. 

Ingredientes:

500 gr carne picada
1 cebola
1 alho
40 g de azeite
100g polpa de tomate
25 g de vinho branco
sal q.b
pimenta q.b
ervas aromáticas a gosto e q.b
3 beringelas
Pão ralado aromatizado (clicar aqui para ver receita)
100 g de queijo ralado
1 folha de louro

Preparação:

1- colocar o queijo aos bocados no copo e dê 5 golpes de turbo, e de seguida rale alguns segundos na vel 9. Retire e reserve.
2- Faça o pão ralado aromatizado e reserve. 
3- Colocar a cebola e o alho no copo e picar 5seg/vel 5. 
4- Com a espatula baixar os restos que ficam nas paredes do copo, colocar o azeite e o tomate refogar 5min/varoma/vel. 1.
5- Enquanto o refogado está a fazer, prepare as beringelas: lavar, cortar ao meio e com uma colher retirar o seu interior sem deixar a casca muito fina. Reservar as metades. 
6- Quando o refogado pronto estiver pronto, colocar o recheio da beringela e a carne picada, vinho branco, um pouco de sal, pimenta, louro e as ervas a gosto. 30min/temp.100º/Velocidade inversa/Colher de pau.
7- Untar um pirex com azeite e colocar as metades de beringela.
8- Quando a carne estiver pronta rechear as metades da beringela, polvilhar com bastante queijo e pão ralado aromarizado e levar ao forno a gratinar.

P.s: Eu acompanhei com arroz branco no entanto poderão acompanhar com o acompanhamento que desejarem.

Arroz Chau Chau

By The Way... Para acompanhar o Frango Agridoce com Ananás fiz Arroz Chau Chau, também na Bimby. Adorei!! Ficou muito parecido com o que comemos nos restaurantes chineses.

Ingrediente:

200 g arroz vaporizado
150 g ervilhas congeladas
150 g fiambre curtado aos cubos
3 ovos
2 dentes de alho
40 g azeite
800 g água
sal q.b.
pimenta q.b


Preparação da Receita:

1- Coloque no copo os dentes de alho e pique 5seg/Vel5.
2- Junte o azeite e refogue 3 Min/100º/Vel 1.
3- Adicione a água, o sal e introduza o cesto e adicione o arroz e as ervilhas no cesto.
4- Molhe uma folha de papel vegetal com água, forre o tabuleiro da Varoma, coloque um fio de azeite a gosto e espalhe.
5- Deite os ovos previamente batidos com sal e pimenta a gosto, na Varoma.
6- Programe 25 Min/Varoma/Vel 4.
7- Retire a varoma e reserve. Retire o cesto e reverve o arroz num pirex e deite fora a àgua restante.
8- coloque a omelete no copo e pique 3seg/vel 4 e por fim envolva o ovo picado no arroz. voilá está pronto a servir.

P.S: esta receita foi adaptada do site  Mundo de Receitas Bimby

Frango Agridoce com Ananás

By The Way... Apetecia-me fazer uma receita que nunca tinha feito e lembrei-me do Frango Agridoce com Ananás, e como gosto imenso de arroz xau-xau "pus a bimby à obra". Ficou divinal! É uma receita  a repetir, sem dúvida.

Ingredientes:

1 Cebola
30g Azeite
1 lata Cogumelos
3 Ananás rodelas de lata
180g da Calda do ananás
1 colher de sopa cheia de maisena
15g Açucar amarelo
20g Vinagre de cidra
60g polpa de Tomate 
q.b. Pimentão Doce (colorau)
q.b. Sal
(se usar o ananás fresco terá de fazer o sumo para substituir pela calda) 

Preparação:

1. Cortar o peito de frango em tiras ou cubinhos, temperar com sal a gosto e colorau.
2. Cortar o ananás em pequenos pedaços.
3. Colocar no copo a calda do ananás, a maisena, o açúcar, a polpa de tomate e o vinagre  20 seg/vel 5 e Reserve.
4. Colocar a cebola no copo e picar em pedaços grandes 3 seg/vel 4.
5. Juntar o azeite 5 min/Varoma/vel 1.
6. Colocar a borboleta e juntar o frango 5 min/Varoma/Velocidade Inversa/vel Colher
7. Adicionar o ananás e os cogumelos 1 min/100ºC/Velocidade Inversa/vel Colher.
8. Regar com o molho reservado 5 min/Varoma/Velocidade Inversa/vel Colher, sem copo de medida.
9. Se achar que o molho ainda está muito líquido, deixe apurar mais uns minutos.

Acompanhei com arroz Chau-Chau, também feito na bimby, clique aqui para abrir a receita. 

P.S: esta receita foi adaptada do site  Mundo de Receitas Bimby

Antes Bruxa Que Morta

By The Way... Antes Bruxa Que Morta, é o terceiro livro da saga Rachel Morgan e mais uma vez, como o meu mais que todo diz, devorei o livro! 
Assim que começo a ler não consigo parar e sem sombras de dúvidas, como já referi, deve-se ao facto da Rachel Morgan ser uma super heroina, divertida, emocionante e sensual. A sua propensão em atrair problemas, que muito se deve à sua personalidade, à sua força e à vontade de ajudar tudo e todos que sejam seus amigos e os "desfavorecidos", gera um enredo bastante interessante e cativante. 

Chancela: Chá das Cinco

Saga/Série: Série Rachel Morgan  Nº: 3

Data 1ª Edição: 09/09/2011

ISBN: 9789897100161

Nº de Páginas: 464

Dimensões: [160x230]mm

Encadernação: Capa Mole

[Sinopse: Chegou a herdeira de Sherilyn Kenyon: Kim Harrison
Em Hollows os vampiros são apenas o início... Não há bruxa mais dura, sensual ou louca do que a caçadora de prémios Rachel Morgan, que já arriscou a vida amorosa e a alma para trazer perante a justiça as criaturas que percorrem a noite do crime. Entre missões, ainda tem de se defender das tentações da sua parceira sedenta de sangue, guardar um segredo mortal do companheiro de aventuras e resistir a um novo pretendente vampiro. Rachel também deve tomar uma posição na guerra que irrompe no submundo da cidade, já que ajudou a pôr atrás das grades o vampiro que até aí a controlava... o que implicou fazer um acordo com umdemónio que lhe poderá custar uma eternidade de dor, tormento e humilhação. E agora esse poderoso demónio está pronto para tomar o que lhe é devido.]


Livros da Saga:
1# Uma Bruxa em Apuros 
2# Bruxa e Detetive   
3# Antes Bruxa que Morta
4# Bruxa de Elite
5# Bruxa Endiabrada
6# O Uivo do Demónio

Néctar de manga e Laranja

By the Way... Tinha uma manga que estava a ficar muito madura e como não gosto de fruta madura, pesquisei receitas em que poderia utiliza-la e voilá! Encontrei a receita de Néctar de Manga e Laranja e decidi experimentar. Adorei esta receita sem duvida que irei fzer mais vezes.
Receita fácil e rápida de sumo natural.

Ingredientes:
2 Laranjas descascadas
1 Manga descascada 
1 Limão descascado sem nenhum pedaço de casca branca nem caroços
90gr de Açúcar
550gr de água 
6 pedras de gelo

Preparação:
1.Coloque no copo todos os ingredientes e programe 2 min./Vel.9.

P.S: esta receita foi adaptada do site http://donabimby.blogspot.pt/

Bruxa e Detetive

By The Way... Bruxa e Detetive é o segundo livro da saga Rachel Morgan, e foi mais um dos livros que eu devorei. Estou completamente envolvida nesta trama. 
Rachel Mogen é sem sombra de duvidas uma super heroina, divertida, emocionante e sensual. A sua propensão em atrair problemas, que muito se deve à sua personalidade, à sua força e à vontade de ajudar tudo e todos que sejam seus amigos e os "desfavorecidos", gera um enredo bastante interessante e cativante. 
  

Chancela: Chá das Cinco

Saga/Série: Série Rachel Morgan  Nº: 2

Data 1ª Edição: 03/06/2011

ISBN: 9789897100116

Nº de Páginas: 416

Dimensões: [160x230]mm

Encadernação: Capa mole

[Sinopse: Finalmente uma mistura inteligente, divertida e bem escrita de romance paranormal e fantasia urbana.

Em Hollows os vampiros são apenas o início... A vida é dura para a jovem Rachel Morgan. Caçadora de prémios por profissão e bruxa por vocação, o seu trabalho é percorrer as ruas perigosas de Hollows atrás de criaturas sobrenaturais que ameacem os habitantes mais inocentes e vulneráveis. Sensual e independente, a jovem consegue lidar com vampiros vestidos de cabedal e até escapar ao ocasional demónio, mas um assassino em série que dá caça aos mais perigosos mestres da magia negra é, sem dúvida, forçar os limites. Para derrotar um mal assim tão antigo e implacável não basta uma personalidade forte e uma mão cheia de feitiços. E se falhar, mais do que o seu corpo, Rachel arrisca-se a perder a alma.]

Livros da Saga:
1# Uma Bruxa em Apuros 
2# Bruxa e Detetive   
3# Antes Bruxa que Morta
4# Bruxa de Elite
5# Bruxa Endiabrada
6# O Uivo do Demónio

Francesinha

By The Way... Desde que o my love provou a famosa francesinha que não fala de outra coisa :) e como onde moramos é dificíl encontrar algum restaurante que as faça com o saborzinho à moda do Porto, decidimos colocar a nossa menina (Bimby) a trabalhar. 

Fiz duas versões uma a francesinha normal com as carnes e outra só tosta mista com ovo. A única diferença na preparação é em vez de colocar as carnes colocar o queijo e o fiambre a gosto.

Eu não sou uma expert em francesisnhas mas estava bem boa :)

Ingredientes:

Molho

2 dentes de alho

250g cebola

50g azeite

salsa

1 folha de louro

2 piri-piris

2 caldos knorr de galinha

100g polpa tomate

1 colher sopa molho inglês

0.33 cerveja

150g vinho branco

50g whisky

30g maizena

100g água

Francesinha

Pão forma (o de padaria é melhor que o tipo bimbo)

Bife (avisar que é para francesinha, para ser 1 bife baixinho e tenro)

salsicha fresca

fiambre

mortadela com azeitonas

queijo fatiado (cobrir todo o pão com o queijo)

Batata frita q.b

Preparação:

1. Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg./Vel.3 1/2 Programar para refogar 7 mn./ Temp. 100º/Vel. 1

2. Adicione todos os outros ingredientes à exepção da maizena e da água e programar 20 mn/Temp.100º/Vel.1

3. Quando terminar juntar a maizena dissolvida na água e programar 5mn/Temp.100º/Vel.1

4. Retirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9 /1 mn

5. Entretanto grelhar o bife temperado com sal e pimenta e a salsicha fresca

6. Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho.

7. Depois colocar 1 fatia de fiambre, a salsicha fresca, a mortadela com azeitona e o bife.

8. Cobrir com outra fatia de pão e com esta fazer uma cama de queijo, cobrindo todo o pão com o queijo. Levar ao forno a gratinar

9. Depois é só deitar o molho por cima.

Dica: O molho que sobrar pode congela-lo e depois é só deixar a descongelar e aquecê-lo na bimby 

P.S: esta receita foi adaptada do site http://donabimby.blogspot.pt/ e http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/

Uma Bruxa em Apuros

By The Way... Uma Bruxa em Apuros é o primeiro livro da saga Rachel Morgan. Logo a partir da primeiras páginas fiquei prisioneira desta trama. O Enredo tem lugar um mundo sobrenatural, ficcional e fantástico em que os humanos convivem (bem ou mal) lado a lado com vampiros, lobisomens, demónios, elfos e outras criaturas, dando um novo sentido à humanidade.
É uma leitura bastante leve, hilariante (por vezes dou por mim a rir sozinha) e sensual.

Chancela: Chá das Cinco

Saga/Série: Série Rachel Morgan  Nº: 1

Data 1ª Edição: 05/03/2011

ISBN: 9789897100000

Nº de Páginas: 384

Dimensões: [160x230]mm

Encadernação: Capa mole

[Sinopse :Misture o melhor que a fantasia urbana e o romance paranormal podem oferecer.

Todas as criaturas das trevas se reúnem na cidade de Hollows para se esconder, festejar... e comer. As longas noites são dominadas por vampiros num mundo de predadores que se caçam uns aos outros sem piedade. A jovem e sexy Rachel Morgan é caçadora de prémios por profissão e bruxa por vocação. A sua obrigação é manter Hollows minimamente civilizada. Vagueando pelas ruas da cidade, Rachel persegue criaturas sobrenaturais que cacem os habitantes mais inocentes e vulneráveis. Mas quando a noite esconde os maiores pesadelos imagináveis, uma personalidade forte e uma mão cheia de feitiços podem não ser suficientes para sobreviver. A não ser, claro, que Rachel Morgan seja mais do que aparenta ser...]

Salame de Chocolate

By The Way... No meu local de trabalho, fazemos sempre uma pequena festinha quando alguém faz anos. Os colegas oferecem um bolo e o aniversariante leva um miminho. Como já ia haver um bolo não ia levar outro!

Surgiu, então a questão do que levar! Como não tive muito tempo na véspera, teve de ser uma coisa rápida e que a maioria gostasse.

O salame foi a melhor opção que me lembrei.

Ingredientes:

200 g chocolate, em pó
250 g bolacha maria
150 g manteiga
150 g açúcar
4 gemas


Preparação:

1. Pulverize o açúcar e reserve.
2. Coloque no copo metade das bolachas e triture 10 seg/vel 4, retire e reserve, repita o processo com as bolachas restantes.
3. Deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min/70º/vel 4. Adicione o chocolate e misture 20 seg/vel 5.
4. Adicione as bolachas e envolva bem.
5. Com a ajuda papel vegetal vá dando forma ao rolinho, depois de a forma está a gosto enrole bem no papel vegetal e leve ao frigorifico 
6. Depois do salame estar refrigerado retire o papel vegetal e envolva em papel alumínio 

P.S- Esta dica de trocar os papeis em vez de colocar logo em papel alumínio quando o salame ainda está quente, previne que quando corte em fatias o papel de alumínio, não fique pegado ao chocolate e seja mais fácil de retirar.


Esta receita foi adaptada do site http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/

Salada Russa

By The Way... Adoro esta receita e desde que tenho a Bimby faço-a mais vezes, pois a preparação é muito fácil e prática. Inclusive já não compro maionese à séculos.

Ingredientes:

600 gr. de batatas cortadas aos cubos pequenos
150 gr. de cenouras cortadas em cubos 
150 gr. de ervilhas congeladas
150 gr de feijão verde cortado em pedaços pequenos
600 gr. de água
4 ovos
4 latas de atum
sal q.b
maionese q.b

Modo de preparação da maionese (clique aqui) 

Modo de preparação:

1. Deite água no copo, introduza o cesto e coloque dentro os ovos.
2. Coloque as batatas no recipiente varoma. 
3. Coloque as cenouras, as ervilhas e o feijão verde no tabuleiro da varoma e programar 26mn/Temp.Varoma/Vel.1
4. Retirar a varoma, colocar os ovos em água fria para arrefecer.
5. Colocar os legumes numa taça grande, temperar com sal e deixar arrefecer os legumes até estarem mornos.
6. Picar os ovos 2 seg./Vel.4
7. Junte os ovos, atum e a maionese aos legumes que estão na taça e misture cuidadosamente os legumes.

Passatempo Book&Cook II - Parceria com o blog Ideias Saborosas

O blog By the way juntou-se ao Ideias Saborosas e aqui está o segundo Passatempo do ano: Book&Cook

Oferta de 2 Livros de Culinária:  "40 Deliciosas Receitas - Marrocos" e "40 Deliciosas Receitas - E.U.A"

Para participar no passatempo, basta fazer os passos que o (formulário) Rafflecopter em baixo pede e ficam inscritos. O passatempo está a decorrer até dia 29 de Fevereiro. Boa sorte a todos :)

Nota de como participar:

Obrigatório:

Preencher o formulário Rafflecopter.

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O passatempo termina no dia 29 de Fevereiro.

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Lasanha

By The Way... Esta receita foi a minha primeira aventura com a Bimby, e desde esse dia tem sido uma "companheira" assídua na minha cozinha. Sem dúvida que a Bimby é um robot magnifico e que nos ajuda imenso na cozinha. A minha impressão é de que todo o cêntimo gasto nela, já o poupei em alimentos.   

Ingredientes: 
125 g pão duro
120 g queijo, p/ ralar
100 g cebola
1 dente de alho
130 g cenoura
120 g cogumelos
300 g tomate
200 g polpa
50 g azeite
500 g carne picada
1 folha de louro
2 caldos de carne
sal, q.b.
50 g vinho branco ou água
pimenta, q.b.
1 caixa de placas de lasanha


Béchamel:
750 g leite
75 g farinha
40 g manteiga
sal, q.b.
pimenta, q.b.
noz-moscada, q.b.



Preparação: 
1.Coloque no copo o pão e pulverize 12 seg/vel 7. Retire e reserve.

2.Coloque no copo o queijo em pedaços e programe 5 golpes de Turbo, e de seguida rale alguns segundos na vel 9. Retire e reserve.

3.Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e pique 5 seg/vel 5.

4.Adicione o tomate e programe 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

5.Adicione o azeite e refogue 7 min/100°C/vel 2.

6.Adicione a carne picada, o louro, o caldo, o vinho, a pimenta e os orégãos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 10 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

7. Coloque num pyrex uma camada pequena de bolonhesa, a seguir uma camada de placas de lasanha, repita este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o bechamel estiver pronto.

8.Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, sal, a pimenta e a noz-moscada programe 8 min/90°C/vel 4.

9. Pré-aqueça o forno a 180°C.

10.Coloque a última camada de placas e cubra com o molho, polvilhe com o queijo e o pão ralado reservado, leve ao forno cerca de 20 minutos. Depois gratine até obter uma cor dourada.

P.S: Fiz algumas alterações na receita, no entanto a receita base foi retirada do livro Bimby As Receitas Essenciais.

Aproveito o que sobra (que é muito) para dividir em porções e congelar, pois é uma comida que depois de descongelada não perde o sabor e continua otima.

Pescada cozida

By The Way… Cá por casa tem se tido algum cuidado com a linha, e a varoma tornou-se a “minha melhor amiga”. Sem dúvida que cozinhar os alimentos a vapor é o ideal para quem pretende uma alimentação saudável, pois só assim, os alimentos mantêm todos os seus nutrientes.

Cozer de modo convencional e grelhar alguns alimentos, também não é mau, no entanto,  fritar/assar/refugar/ já não tão bom, visto que os alimentos perdem algumas das suas propriedades com temperaturas altas. Portanto vamos lá usar e abusar da varoma. J

Ingredientes:
3/4 postas de peixe
4 batatas
4 ovos

Preparação:
1.Colocar no copo 1000gr de água.
2.Colocar as batatas cortadas no tabuleiro da varoma, com algumas pedras de sal.
3.Colocar o peixe na Varoma e Programar 30 Min. Temp. Varoma Veloc. 1
4. Quando faltarem 15 min para terminar, abrir o copo e colocar o cesto com os ovos e continuar a cozer.

P.S: podem adicionar às batatas cenoura/ feijão verde ou outro qualquer legume. Atenção com os tempos de cozedura de alguns vegetais.

Mini Quiches

By The Way... Pensei, pensei e pensei no que deveria levar para um lanche ajantarado na casa de uns amigos, e voilá apresento as minhas mini quiches. Foi bastante fácil e rápido de se fazer. 

Na minha pesquisa encontrei diferentes variações de ingredientes e até quiches sem e com massa, no entanto, decidi fazer com massa e uma amalgama de ingredientes que eu já costumo utilizar em quiches maiores.  

Como misturei muitos ingredientes e até nem fiz muitas mini quiches sobraram-me alguns ingredientes, logo aproveitei as sobras fiz uma quiche de tamanho normal.   

Ingredientes p/ a massa:

200 g farinha

90 g margarina

45 g água

0.5 c. chá de sal

0.5 c. chá de açúcar

Ingredientes p/ o recheio:

100g Fiambre

200g Queijo

100g Bacon

50g de Chourição 

1 lata de cogumelos

2 cenouras raladas

1 tomate cortado ao cubos

Alho francês q.b

1 lata de milho 

Azeitonas descaroçadas q.b

sal, q.b.

200 g natas

Leite q.b.

4 ovos

Preparação da massa:

1.Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.

2.Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.

Preparação do recheio

1. Pique o fiambre, queijo e o bacon separadamente na Vel. 5. Reserve

2.Deite as natas, os ovos, leite e programe 15 seg/vel 5.

3.Disponha as combinações que quiser de ingredientes em cima da massa e deite o preparado. leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.

P.S: Eu utilizei o queijo com ingrediente base e depois fiz combinações diferentes para cada nini quiche.  

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By The Way... Obrigado a todos por nos estarem a acompanhar nesta aventura.

Tirinhas de Frango Salteadas Com legumes

By The Way...Cá por casa estamos a tentar confecionar refeições mais equilibradas e saudáveis. Tirinhas de Frango Salteadas com legumes é sem duvida uma receita equilibrada, e para quem não gosta muito de legumes (Eu) é ideal. 

Ingredientes:

100g Cebola roxa
1 dente de alho
30g de azeite
500g de peito de frango (cortado às tirinhas)
40g de cerveja
40 g molho de soja
50g polpa de tomate
150g cenoura cortada às rodelas
Sal q.b.
750g de vegetais (eu usei mistura chinesa, congelada)

Preparação:

1. Coloque no copo a cebola, alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
2. De seguida refogue 5 min/varoma/vel 1
3. Adicione a a carne, cerveja, o molho de soja a polpa de tomate a cenoura e programe 5 min/100ºC/colher invertida/ vel colher de pau .
4. Retifique o sal, adicione a mistura chinesa e programe 8 min/100ºC/colher invertida/ vel colher de pau.
5. Coloque numa travessa/ pirex e sirva.

P.S: Não acompanhei com nenhum hidrato de carbono mas se preferir pode confecionar arroz branco.