Filhós do Nordeste Algarvio

By the Way... É tradição da minha família paterna, fazer filhoses no dia 24. Desde que me lembro, o dia 24 foi sempre passado a amassar, estender e cortar a massa para depois fritar de um modo especial que dá esta forma às filhoses, diferenciando-se das tradicionais filhoses. 
Depois de fritas passo por uma calda, que não vou dar a receita pois é de família, que as tornam gulosas e deliciosas.

Aprendi esta receita com a minha avó linda :)

Ingredientes para a massa:
4 ovos ;
farinha até os ovos aceitarem ;
azeite q.b. (eu utilizo uma caneca);
sumo de laranja q.b. (caneca igual à do azeite, com menos sumo do que azeite) ;

Preparação:
Partem-se os ovos numa tijela e deita-se farinha até os ovos aceitarem. Envolve-se tudo, formando uma bola.
Deita-se um pouco de azeite e amassa-se até este ser absorvido.
Junta-se um pouco de sumo de laranja, (menos quantidade que o azeite) e volta-se a amassar até desaparecer o sumo.
Continua-se amassando, alternando com azeite e sumo até a massa ficar tenra e convenientemente ligada para se poder estender bem fina sem partir. (NOTA: Começa-se a amassar com azeite e termina-se com azeite).
Leva-se o óleo ao lume e deixa-se aquecer bem.
Tiram-se pequenas bolas de massa e estendem-se muito finas com o rolo e a tábua ou pedra untada com azeite; esta operação deve fazer-se sempre que se estende massa.
Depois de estendida leva-se ao óleo bem quente e com a ajuda de uma colher de pau, utilizando o cabo, faz-se uma pequena pressão ao centro da massa para lhe dar forma de flor.

Calda: Existem muitas variantes para a calda e a minha é segredo de família :) 

Cestas

By The Way... neste natal a mesa esteve recheada de petiscos deliciosos. Esta receita foi criada pela minha companheira de petiscos  e como lá em casa adoramos, resolvemos fazê-la para a ceia. 
Fizemos pequenas alterações, mas a base é sempre a mesma. 

Ver Receita aqui!

Num dos cestinhos colocamos atum e cogumelos. 

Novo Passatempo

By the Way...O prometido é devido  !!! Novo passatempo:)

Desta vez 1.000 likes é o objetivo

Para se habilitarem a um exemplar do livro Roubo: Uma História de Amor de Peter Carey, basta seguir as seguintes regras:

Regras:
- Fazer gosto na página By The Way ;
- Fazer gosto nesta publicação;
- Partilhar esta foto de forma pública (atenção aos perfis privados)
- Comentar este post com o nome de 3 amigos/as. ex: @ana ( quantas mais vezes comentares com 3 amigos DIFERENTES mais chances têm de ganhar)

Facultativo:
- seguidora do blog: http://sofiabytheway.blogspot.pt/
( direito a 1 entrada extra) comentar o nome de seguidor/a nesta publicação.

apenas para Portugal continental.

O Passatempo termina quando chegar ao 1.000 gostos.

Dom Quixote

ISBN: 9789722034241

[Sinopse: Uma poderosa e intensa análise sobre a natureza do amor - o desejo, a posse, a angústia.

«Não sei se a minha história tem dimensão suficiente para ser uma tragédia, embora tenha acontecido uma data de merdas. Não há dúvida de que é uma história de amor, mas isso só começou quando essas merdas já iam a meio, e aí já eu tinha ficado não só sem o meu filho de oito anos, como também sem a minha casa e o meu atelier em Sydney, onde noutros tempos tinha sido tão famoso quanto um pintor pode esperar ser na sua própria terra.»

Assim começa o novo romance de Peter Carey, uma obra de grande intensidade, impudicamente divertida.

Narrada pelas vozes gémeas do artista Butcher Jones e de Hugh, o seu «irmão perturbado de 100 quilos», conta as aventuras e infortúnios de ambos depois de a queda dos preços dos quadros de Butcher e de o seu problema crescente com o álcool os obrigarem a retirar-se para o Norte da Nova Gales do Sul. Aí, o artista outrora famoso vê-se reduzido a ser o caseiro do seu principal coleccionador e a tomar conta do seu irmão errático. Mas numa noite de tempestade surge a misteriosa Marlene, calçando um par de Manolo Blahniks.

Ao afirmar que o amigo e vizinho dos dois irmãos tem um Jacques Leibovitz autêntico, não tarda a desencadear uma série de acontecimentos que podem levá-los ao triunfo ou à ruína.]

Rainha das Trevas

By The Way... Só de escrever sobre esta saga, fiquei com vontade de lê-la novamente, e por incrível que pareça já estou a acabar de ler o segundo livro, portanto deixo-vos aqui um "cheirinho" da trama do terceiro volume, Rainhas da Trevas, da Trilogia das Jóias Negras.

Chancela: Saida de Emergência

Coleção: BANG

Saga/Série: Trilogia das Jóias Negras  Nº: 3

Data 1ª Edição: 25/06/2007

ISBN: 9789896371722

[Sinopse: Há setecentos anos, num mundo governado por mulheres e onde os homens são meros súbditos, uma Viúva Negra profetizou a chegada de uma Rainha na sua teia de sonhos e visões.Incapazes de atingir Jaenelle, a jovem Rainha, os membros corruptos dos Sangue fazem um jogo perverso de diplomacia e mentira, procurando destruir aqueles que sempre deram tudo por ela. E revertem as culpas para o seu tutor, Saetan, que passa a ser visto como a maior das ameaças ao poder instituído.Com Jaenelle como Rainha, a chacina do povo e a profanação das terras irá terminar. Porém, onde se fechou uma porta poderá abrir-se uma janela... E mesmo que Jaenelle possa contar com os seus aliados, talvez não seja suficiente: só um terrível sacrifício poderá salvar o coração de Kaeleer...]

Rissóis de Carne

By The Way... Eu faço os rissóis de carne com o mesmo recheio que os croquetes de carne  e, verdade seja dita ;) ficam muito saborosos.

Ingredientes: 
120 g cebola
200 g cenouras
150 g tomate
3 dentes de alho
50 g azeite
500 g carne de vaca, p/ estufar, cortada em cubos
500 g carne de porco, p/ estufar, cortada em cubos
100 g chouriço de carne
leite, q.b.
200 g farinha de trigo
50 g margarina
sal, q.b.
noz-moscada, q.b.
2 ovos, p/ panar 
pão ralado, p/ panar q.b.

Ingredientes Massa: (para esta quantidade de carne, duplico a receita da massa)
250 g farinha
250 g água
30 g manteiga
1 fio de azeite
1 pitada de sal

Preparação:
1. Coloque no copo a cebola, a cenoura, o tomate, o alho, o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

2.Adicione as carnes de vaca e porco e coza 15 min/100°C/vel 1. Mexa de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne. Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, retire e escorra o molho com a ajuda do cesto. Reserve.

3. Adicione o chouriço e triture 20 seg/vel 8. Retire e reserve.

4. Pese para o copo metade do molho reservado e adicione o leite até perfazer 600 g de líquido no copo.

5. Adicione a farinha, a margarina, o sal, a noz-moscada e programe 8 min/90°C/vel 4. Retire e adicione o molho béchamel à carne reservada e envolva tudo com a ajuda da espátula. Depois de arrefecer.

Preparação Massa:

1.Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a farinha e reserve.

2.Coloque no copo a água, a manteiga, o sal e aqueça 5 min/100°C/vel 1.

3.Adicione a farinha de uma só vez e misture 20 seg/vel 4. No final incorpore um fio de azeite através do bocal da tampa e bata uns segundos na vel 4. Retire a massa e deixe arrefecer.

Depois do recheio e da massa prontos, pode começar a moldar os rissóis. O moldes para rissóis ajudam imenso e poupam tempo. Depois de moldados, passe-os por ovo batido e a seguir no pão ralado. Pode fritar de seguida, mas o meu concelho é que congele e depois sim, frite-os.

Bom Apetite :)

P.S: a receita da massa também é uma receita do Livro Base - Bimby As Receitas Essenciais.

Croquetes de Carne

By The Way... Faço sempre os croquetes com esta receita e ficam divinais. Receita do Livro Base - Bimby As Receitas Essenciais.

Ingredientes: 
120 g cebola
200 g cenouras
150 g tomate
3 dentes de alho
50 g azeite
500 g carne de vaca, p/ estufar, cortada em cubos
500 g carne de porco, p/ estufar, cortada em cubos
100 g chouriço de carne
leite, q.b.
200 g farinha de trigo
50 g margarina
sal, q.b.
noz-moscada, q.b.
2 ovos, p/ panar 
pão ralado, p/ panar q.b.

Preparação:
1. Coloque no copo a cebola, a cenoura, o tomate, o alho, o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

2.Adicione as carnes de vaca e porco e coza 15 min/100°C/vel 1. Mexa de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne. Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, retire e escorra o molho com a ajuda do cesto. Reserve.

3. Adicione o chouriço e triture 20 seg/vel 8. Retire e reserve.

4. Pese para o copo metade do molho reservado e adicione o leite até perfazer 600 g de líquido no copo.

5. Adicione a farinha, a margarina, o sal, a noz-moscada e programe 8 min/90°C/vel 4. Retire e adicione o molho béchamel à carne reservada e envolva tudo com a ajuda da espátula.

6.Depois de arrefecer, deve guardar no frigorífico durante pelo menos um dia para que a massa fique consistente e seja fácil moldar os croquetes. Depois de enrolados, passe-os por ovo batido e a seguir no pão ralado. Congele os croquetes e frite-os congelados em óleo quente e abundante.

Herdeira das Sombras

By The Way.... Herdeira das Sombras é o segundo volume da saga Trilogia das Joías Negras de Anne Bishop. Aconselho vivamente a ler. Eu já o li, provavelmente 9 vezes e não me canso. Tenho a sensação de que, cada vez que leio o livro descubro novos pormenores que estavam escondidos ou que não me apercebi na leitura anterior. 

Ler os comentários gerais sobre a trilogia no post Filha do Sangue.

Chancela: Saida de Emergência

Coleção: BANG

Saga/Série: Trilogia das Jóias Negras  Nº: 2

Data 1ª Edição: 19/03/2007

ISBN: 9789728839895

Nº de Páginas: 432

[Sinopse: Há setecentos anos, num mundo governado por mulheres e onde os homens são meros súbditos, uma Viúva Negra profetizou a chegada de uma Rainha na sua teia de sonhos e visões.Jaenelle chegou para ocupar o seu lugar, mas mesmo a protecção dos Senhores da Guerra não impediu que os seus inimigos lhe provocassem um terrível mal. Agora é necessário protegê-la até às últimas consequências. Mas será que ainda é possível recuperar Jaenelle?Há, no Reino, três homens dispostos a dar a sua vida pela Rainha prometida. Mas as atrocidades cometidas mostram que há quem esteja disposto a tudo para controlar ou destruir Jaenelle. Para todo o sempre.]

Macarronete no Forno

By The Way... Cá em casa adorámos esta receita do livro "Bimby a 100%".

Ingredientes: 
50g pão ralado, aromatizado
30g queijo Parmesão, em pedaços
100 g queijo Mozzarella
1500 g água
2 1/2 c chá de sal
500g massa, macarronete grande
10g salsa
1 dente de alho
30g azeite
150g bacon em cubos
200g espinafres
200g de natas
3 ovos
pimenta qb
300 g peito de frango, cozido e desfiado

Preparação:
1. Faça o pão ralado conforme receita do Livro Base.Reserve
2. Deite no copo o queijo parmesão e rale 6 seg/vel 9. Reserve.
3. Coloque no copo a Mozzarella e de  2-3 golpes de Turbo. Reserve.
4. Deite no copo a água, o sal, um fio de azeite e programe 10 Min/Varoma/ Vel 1.
5. Coloque a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100º/Velocidade inversa/vel Colher de pau. Escorra e reserve.
6. Aqueça o forno a 200º.
7. No Copo limpo coloque a salsa e pique 3 seg/vel 7. Com a ajuda da espatula baixe o que ficou nas paredes do copo.
8. Junte o alho, o azeite e programe 3 seg/vel 5.
9. Adicione o bacon e programe 3 min/Varoma/ Vel 1.
10. Junte os espinafres, o frango e programe 5 min/100º/Velocidade inversa/vel 1.
Retire e envolva com a massa. Reserve.
11. No copo coloque as natas, os ovos, o sal restante, a pimenta e envolva 10 seg/vel 3.
12. Envolva a Massa, o preparado e a Mozzarella reservada. Deite num pirex.
13. Polvilhe com o queijo Parmesão e o pão ralado reservados.
Leve ao forno a 200º cerca de 15-20 Minutos.


P.S: Aproveito o que sobra (que é muito) para dividir em porções e congelar, pois é uma comida que depois de descongelada não perde o sabor e continua otima.

Já temos Vencedora, Passatempo de Abertura do Blog

By The Way.... O livro já achou a sua nova dona!!! 

A vencedora do passatempo abertura do Blog é a Bárbara Moura com o nº 77.

A vencedora tem uma semana para me enviar uma mensagem privada com a morada, para proceder ao envio do livro.

Fiquem atentos, pois o próximo passatempo está a chegar!

Partilhem, partilhem!!!

Bolo de Chocolate

By The Way... mais uma receita deliciosa... já estão com agua da boca? sim? então aqui vai a receita.

Ingredientes:

7 ovos
2 chávenas almoçadeiras de açúcar
2 chávenas almoçadeiras de farinha
1 chávena almoçadeira de óleo
1 chávena almoçadeira de chocolate em pó
1 chávena almoçadeira de água a ferver
2 colheres de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1/5 tablete de chocolate culinária,
1 colher de sobremesa de manteiga,
2 colheres de sobremesa de açucar,
6 colheres de sopa de leite.


Preparação: 
Bater os ovos com o açúcar até ficar uma massa esponjosa na velocidade 5. (+/- 50/60 segundos)
Juntar o chocolate, óleo, farinha, fermento e por fim a água a ferver (é normal que a massa fique mais líquida que o habitual) e envolva os ingredientes 20 segundos/ velocidade 3
Untar uma forma grande com margarina e com um pouco de farinha e levar ao forno previamente aquecido.
Deixar cozer durante aproximadamente 1 hora (depende dos fornos, ter atenção para que não fique seco).
Retirar do forno assim que estiver no ponto e aguardar um pouco para que seja mais fácil desenformar. A cobertura só deve ser colocada com o bolo frio para que solidifique.

Preparação da cobertura: 
Juntar todos os ingredientes e derreter lentamente em lume brando, assim que os ingredientes estiverem todos bem misturados, verter o preparado no bolo e espalhar uniformemente com ajuda de uma espátula.

P,S: Esta receita não é da minha autoria, encontrei na net e adaptei para a Bimby. Não me lembro onde vi esta receita, no entanto decidi partilha-la na mesma pois é um crime não partilhar esta delicia :)

Filha do Sangue

By the way... mais um livro... mais uma saga... que não me canso de ler. O livro Filha do Sangue de Anne Bishop, abriu portas a um universo nunca antes visto, onde lições de moral, amor, paixão, família, bondade, altruísmo, fantasia, avareza, questões tabu, crimes (pedofilia, abuso de poder), sistema jurídico, se amalgamam numa trama fluída e romanceada. 
Chorei, ri, sorri, sonhei acordada e gritei, penso que seja este intuito principal de todos os escritores -gerar uma reação ao leitor- e Anne Bishop alcançou maravilhosamente esse objetivo, pois é notório que não fiquei indiferente a este romance, nem a todos os outros livros que se seguiram. Claro que a minha perceção desta trilogia é influenciada pela leitura de todos os livros desta saga, Trilogia das Jóias Negras e os livros seguintes ligados à trilogia, no entanto, divulgo o primeiro livro desta saga, para começarem já a ler :)

Chancela: Saida de Emergência

Coleção: BANG

Data 1ª Edição: 30/11/2007

ISBN: 9789896370169

Nº de Páginas: 400

[Sinopse: Filha do Sangue Há setecentos anos atrás, num mundo governado por mulheres e onde os homens são meros súbditos, uma Viúva Negra profetizou a chegada de uma Rainha na sua teia de sonhos e visões. Agora o Reino das Sombras prepara-se para a chegada dessa mulher, dessa Feiticeira que terá mais poder do que o próprio Senhor do Inferno. Mas a Rainha ainda é nova, passível de ser influenciada e corrompida.E quem controlar a Rainha controlará o mundo...]

Doce de Melancia

By the way... não poderia de deixar de publicar esta receita! Ficou deliciosa!
Sei que já publiquei uma receita de doce/compota recentemente, no entanto fiquei espantada e super agradada com o sabor da melancia aliada ao limão e açúcar.

Ingredientes:

500g de Melancia sem sementes;

1 limão descascado, sem a parte branca e sem caroços;

250g açúcar gelificante.

Preparação:

1. Colocar no copo a melancia, o açúcar gelificante, o limão e triturar 6Seg./Vel.5

2. Programar 20Min./Varoma/Vel.1 (verificar o tempo na embalagem do açúcar, pois varia de marca para marca)

3. Quando a temperatura atingir Varoma substituir de imediato o copo medida pelo cesto, para que evapore e dê mais consistência ao doce.

4. Quando terminar o tempo, preparar os frascos e verter o doce. Fechar de imediato e virar os frascos ao contrário para que criem vácuo. Depois de frios, colocar no frigorífico.

Maya, O Romance da Criação

By the way... referindo outro livro do autor da obra O Mistério do Jogo das Paciências, o livro Maya, O Romance da Criação, é deveras interessante. 
Poderia referir tantas coisas sobre este livro, contudo não o farei, pois a sua beleza assenta precisamente na descoberta de enigmas, coincidências e caminhos distintos que misteriosamente se cruzam.
Lê, descobre e partilha!!! 

Coleção: Grandes Narrativas

Nº na Coleção: 134

Data 1ª Edição: 05/05/2001

Nº de Edição: 3ª

ISBN: 972-23-2737-2

Nº de Páginas: 360

Editorial Presença

[Sinopse: Tomando como ponto de partida a posição actual da Humanidade face à chegada do novo milénio, Gaarder agarra várias linhas condutoras que nos fazem retroceder no tempo e embarcar numa viagem espacio-temporal até ao nascimento do Universo e ao princípio da criação. Simultaneamente, o autor desenvolve um cativante enredo, dotado de uma interminável criatividade, apenas igualável a uma surpreendente e misteriosa caixa chinesa: «Maya» é uma teia formada por vários fios narrativos, muito ao estilo inconfundível do autor de «O Mundo de Sofia». Através de factos históricos e puras fábulas, que se interligam de tal forma que nos parece quase impossível distinguir qual é qual, a narrativa apresentada em Maya supõe, desde as suas primeiras linhas, a revelação de um grande segredo. O enredo começa a tomar forma numa ilha paradisíaca, Taveuni, no arquipélago das Fiji, onde o acaso reúne um escritor inglês, um biólogo evolucionista norueguês e um casal cigano. Mas outros personagens, não menos interessantes, serão chamados a participar como a jovem Laura, uma esposa ausente, um viajante do tempo, um certo quadro de Goya que se encontra no Museu do Prado em Madrid e até mesmo um geco que, na ilha, costuma frequentar nocturnamente as paredes do quarto do biólogo e com ele mantém sapientíssimas conversas cheias de um delicioso e cortante humor. Como sempre, com Gaarder nada é o que parece ser e a leitura deste romance coloca questões quase alucinantes, viaja tão longe como a grande explosão primordial, visitando todo o percurso da evolução até à misteriosa natureza da consciência, criando mundos alternativos, relacionando factos e situações distantes no espaço e no tempo, explorando possibilidades estonteantes, criando enigmas sem aparente solução ou cuja solução está dentro de nós. No fim, esta narrativa resulta poderosa e plena de vitalidade, e Gaarder seduz e maravilha, sugerindo com o seu romance que, sejam quais forem as respostas, a vida é o milagre a celebrar.]

Massa Folhada com doce de Morango e Gelado de Natas

By The Way.... depois de uma ausência forçada pelos estudos e trabalho, que melhor receita poderia publicar?! faz crescer água na boca não faz????

Ingredientes:
Massa folhada retangular
2 bolas de gelado de natas
1 gema de ovo
+/- 100g de doce de morango

Ingredientes Doce:
500 g morangos
250 g açúcar gelificante
1 limão descascado, sem a parte branca e sem caroços

Receita Doce:
1. Colocar no copo os morangos, o açúcar gelificante, o limão e triturar 6Seg./Vel.5
2. Programar 20Min./Varoma/Vel.1 (verificar o tempo na embalagem do açúcar, pois varia de marca para marca)
3. Quando a temperatura atingir Varoma substituir de imediato o copo
medida pelo cesto, para que evapore e dê mais consistência ao doce.
4. Quando terminar o tempo preparar os frascos e verter o doce. Fechar
de imediato e virar os frascos ao contrário para que criem vácuo. Depois
de frios, colocar no frigorífico.

P.S: utilizei açúcar gelificante por gosto pessoal, pois acho que fica com uma textura divinal e diminui o tempo de cozedura

Depois de o doce estar bem refrigerado, espalhar o doce numa metade da massa folhada, deixando 1 cm nas beiras para que não deite por fora quando fecharmos a massa. Não se esqueçam de pincelar as beiras com gema de ovo, ajuda a massa a colar, para que não abra quando estiver no forno. Depois do doce espalhado, fechar a massa como se fosse um livro e pressionar levemente nas beiras para colar. Fazer uns cortes com uma faca afiada e pincelar com a restante gema de ovo. Levar ao forno durante 15 minutos (difere de forno para forno, o meu conselho é ir espreitando e quando tiver aquela cor douradinha é porque está pronto)

Servir quente, corte em fatias e coloque 2 bolas de gelado. O quente da massa folhada aliada ao frio do gelado torna esta sobremesa divinal. 

Se já tiver o doce feito, torna-se uma sobremesa fácil e rápida de fazer para servir a visitas.

O Passatempo de abertura do Blog

By The Way... O Passatempo de abertura do Blog 

Para se habilitarem a um exemplar do livro Apelo de Lua de Patricia Briggs, basta seguir as seguintes regras

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- Fazer gosto na página By The Way ;
- Fazer gosto na publicação do facebook;
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- Comentar este post com o nome de 3 amigos/as. ex: @ana ( quantas mais vezes comentares com 3 amigos DIFERENTES mais chances têm de ganhar)

Facultativo:
- seguidora do blog: http://sofiabytheway.blogspot.pt/
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apenas para Portugal continental.
O Passatempo termina quando chegar ao 300 gostos.

Chancela: Saida de Emergência

Coleção: BANG

Saga/Série: Série Mercy Thompson  Nº: 1

Data 1ª Edição: 22/12/2010

ISBN: 9789896372576

Nº de Páginas: 288

 [Sinopse: A fantasia urbana tem uma nova heroína: Mercy Thompson. Ela é forte e independente, mas num mundo repleto de perigos, será isso suficiente?

Mercy Thompson é uma talentosa mecânica de automóveis que vive na zona de Washington. Mas ela é muito mais do que isso: também é uma metamorfa com o poder de se transformar num coiote. Como se não chegasse, o seu vizinho é um lobisomem, o seu antigo patrão um gremlin, e neste momento está a reparar a carrinha de um vampiro. Este é o mundo de Mercy Thompson, um que parece igualzinho ao nosso, mas cujas sombras estão repletas de estranhas e perigosas criaturas da noite. E se até agora Mercy sempre viveu bem nesse mundo, aproxima-se o dia em que a sua preocupação vai ser apenas sobreviver...]

Pastéis de Bacalhau

By The Way... esta receita é deliciosa, nada difícil de fazer se não forem donos da maravilhástica  Bimby e ainda mais fácil se forem.

Ingredientes:
500 g. de bacalhau desfiado
450 g. de batatas, cortadas aos bocados
350 g. de água
50 g. de salsa
50 g. Maisena
2 ovo
50 gramas de cebola, descascada
sal e pimenta, q.b.
Óleo para fritar

Receita:
Coloque a cebola e a salsa no copo e pique 8 segundos, vel. 5.
Junte o bacalhau, muito bem escorrido e triture-o 6 seg, vel. 4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, deite a água e as batatas e programe 15 min, temp. varoma, vel. colher. Certifique-se que as batatas estão cozidas, escorra-as para o cesto.
Coloque as batatas no copo e programe 6 seg, vel. 4. Junte os ovos, o bacalhau, a maisena e a cebola reservada, a pimenta e o sal (tenha em atenção o sal do bacalhau) e misture na vel. 4 até que fique homogéneo.
Faça os pasteis com a ajuda de 2 colheres e frite-os em óleo abundante e quente (se não estiver o suficientemente quente os pastéis irão abrir)

P.S. a maisena ajuda na consistência do pastel, contudo às vezes ficam moles mesmo com a sua utilização. O bacalhau bem escorrido e o tipo de batata são essenciais para que os pastéis fiquem com a consistência necessária.

O Mistério do Jogo das Paciências

By The Way, para o meu primeiro post no Blog gostaria de vos contar qual é o livro da minha vida.
O Mistério do Jogo das Paciências de Jostein Gaarder, ano após ano permanece naquele cantinho das recordações, que nunca se desvanecem e nunca se perdem. Já o devo ter lido umas 15 vezes e mesmo assim dou por mim com vontade de o tirar novamente da prateleira. 
Não sei explicar o que me cativou, talvez o "jogo de coincidências" ou o desmembramento do vulgar –um baralho de cartas. É realmente incrível o que este autor nos consegue transmitir.
Aconselho, sem dúvida a lerem! 
    

Coleção: Grandes Narrativas

Nº na Coleção: 9

Data 1ª Edição: 21/05/1996

Nº de Edição: 4ª

ISBN: 978-972-23-2055-9

Editorial Presença

[Sinopse: Este livro foi galardoado com dois prémios literários na Noruega. Foi também o livro que, um ano mais tarde, o levaria a escrever o bestseller mundial «O Mundo de Sofia». Tudo se passa em torno de um rapazinho de doze anos que, com seu pai, viaja em busca do Ás de Copas, perdão, da mãe, que partira oito anos antes para a Grécia à procura de si mesma. Pelo caminho, pai e filho são desviados por um misterioso anão para uma aldeia perdida nos Alpes, onde um não menos misterioso padeiro entrega ao rapaz um livro minúsculo escondido dentro de um pão. A viagem real prossegue, em pararelo com o mundo de fantasia, e sucessivas coincidências criam aproximações que vão conferindo um significado inesperado ao desenrolar dos acontecimentos. Um livro que fascina de muitas maneiras, em especial pela forma como o autor constrói uma engenhosa representação do mundo a partir de um jogo de cartas.]